バランス
僕は、この飲食業界が大好き。
だって、結果がすべてだから。
どんな良い店を作っても、儲からなかったら意味が無い。
逆に、どんな悪い店でも、儲かっていたら勝ちなのかもしれない。
そもそも悪い店で儲かってない店は、論外だけど。
勿論、店を手掛ける以上は、良い店であり、
かつ、儲かる店を目指すのだけれど、
まずは儲からないと。
お金がないと何も出来ないからね。
ストイックに生き方だけを追求してもダメ。
闇雲に儲けだけを追求してもダメ。
やっぱ世の中、バランスだな～。
ホーム
２週間振りに紅とんに帰ってきましたが、
やっ ぱり楽しい！
気心の知れたスタッフと暖かい常連様のみなさん。
「店長！どこ行ってたの～！」
とかなり声を掛けていただきました。
嬉しいなあ～。
ホームに帰って来た実感があります。
２週間の混乱が嘘の様にみんなお互いに助け合って良い動きをしてます。
さすがだな～。
今日は、なかなか良い営業が出来ました。
有難うございます。
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