お気に入りのパスタ

こんにちわ～


今日は定休日なので、beはお休みです


今日のメニュー紹介は『チーム秋』からパスタです(゜ロ゜)



ちなみに、私の今回の一番お気に入りのパスタです

『牛テールと冬瓜、枝豆のリガトーニ』

です


『リガトーニ』というのは、ショートパスタの一種で表面に筋の入った直径9～15㎜の太めのマカロニで、イタリア語で「線を引く」と言う意味の「rigare」という言葉から来ています。


味はといいますと、牛テールのダシが味のベースになっているので、「ポトフ」とか「おでん」を思い出すような優しい味わいです

食べ終わって、お皿に残ったソースは、フォカッチャにたっぷり染み込ませて食べるのがおすすめです


このソース、ご飯にもとっても合いそうです

ですが、beには残念ながら『ご飯』はないのです


残念ー



昨日も、沢山のお客様にお越しいただきました


有難うございます


ランチは満席の状態がしばらく続き、何組か、お断りさせて頂きました


申し訳ありませんでした


当日でもかまわないので、事前に予定がわかる場合は、ご予約をオススメいたします


スタッフ
みよし