地中海料理とワインテイスティングパーティーに参加してきました～
ワインは全部地中海地方の珍しいものばかり・・・
ソムリエさんやワイン通の方々はとってもうれしそうでした～
ワイン通じゃなくても、飲みやすいものからとっても個性的な
味のものや最後デザートワインまで・・・
とっても楽しめました
各国のワイン
シチリア、サルディーニャ、コルシカ島、モナコ、マルタ、レッチィーナ、
キプロス、トルコ、レバノン、エジプト、チュニジア・・・
１番おいしかったのどれだろ～って振り返ったら、
１番最初にテイスティングをした
イスラエルのヤルデンっていう白ワインが
シャンパンのようなさっぱりした味でおいしかった～
今後のためにパチリ
結構お手軽にどこでも売ってるみたい。
途中から味覚がよくわからなくなり
何でもよくなってきたのもあるのかな～
なんでも最初のものって新鮮でいいもんだね～
最初のワインにふさわしい感じもしました。
あと、キプロス共和国のソダップキプロス（白ワイン）
が、はちみつのような香がしておいしかった～
ワイン通の人は他のがおいしいっていわれていましたが
おいしいっていう感覚ってひとそれぞれなんだな～って
感じました。
最後、デザートに
ギリシャ古代のチーズケーキ
をいただきました！
作る過程もみさせていただきました。
薄力粉と卵とリコッタチーズ（牛乳、レモン汁、塩）を混ぜて、
ローリエを敷き詰めた鉄板の上に丸めてのせて
オーブンで２０分ほど焼くと出来上がり～
それにはちみつをかけて・・・
古代の作り方はとってもシンプルなんだそうです！
チーズというより卵と牛乳の香がふわ～っとして
パンみたいでとってもシンプルな味でおいしかった～
贅沢な時間でした～