可愛い
１月１１日
『楽食ＦＵＪＩ』
下の弟、友英と藤が丘でランチ
久屋のパージナで料理人やってます
なかなか人気のお店だから予約しないと入れない時も…
近い将来、弟とお店をやる予定
その事について色々話した
まだまだリアルには決めてないけど
うちの家系は代々お店を持ってるので、弟にもやっぱり持たせてあげたい
おじいちゃん、お父さんの想いを受け継いで…
今はとになく腕を磨いてほしい
私はその為にも頑張らなきゃ!!
ちょっと抜かしたぁー
１月９日
サホと『クマカフェ』
日曜日だったからお店どこも混んでて
オモシロイ事というかなんというか…
サホと久々に会って
一時間くらい話した
あれっ?!
なのに料理がまだ出てきてない…
ありえなくない？
店員さんに言ったら、『オーダーがない』って
ナイってどーゆーことやねん!!
サホちゃん完キレ
もう次は来ないってさ
ドリンクサービスしてくれたけど
サービスしとけばいいって訳じゃないやろっていう対応だった
サービスしとけばいいって訳じゃないやろっていう対応だったお店とかってやっぱ大事なのは接客!!!!どれだけお客様に心込めてサービス提供が出来るかだと思う
料理の質とかお店の雰囲気ももちろん大事な要素だけど何にたいしても根底に気持ちがなきゃね
お客様が支払う代価に対してそれ以上の満足だったり心地良さだったり、何かを持ち帰ってもらわなきゃ
まぁまぁサホと久々だったから近況報告をしあって
なんだかんだ３時間くらい話して
今日は勉強になりました