プロセスチーズは何種類かのナチュラルチーズを混ぜ合わせて作ったもの、と聞いたことがあります。
それでも各メーカー、様々な工夫をしていて美味しいと思います。
でもナチュラルチーズの風味の豊かさはないように思うのです。
デパ地下のチーズコーナーでは世界各国のナチュラルチーズを扱っています。
好みのものを買うことがあるのですが、輸入されてきているということもあるのでしょうか、値段が高いなといつも思います。
同じだけのお金を払うと、プロセスチーズなら5，6個は買うことができてしまいます。
いろいろな種類を混ぜてわざわざ加工しているプロセスチーズよりも「1種類」のナチュラルチーズのほうが高いなんて不思議だといつも思います。