二郎と経営

ここ最近ジロリアンのわたしが、
経営面について考えてみました。

席は10席程度として、
12時〜16時
18時〜24時
の合計10時間の営業時間とします。

一杯500円だったとして、
一回転で5000円の売り上げ。
一人20分で席に着いてから帰るまでと考えると
一時間で30人来店。
常時行列があるので、
空席がないとすると、
500円×30人×10時間＝15万円/日
これを20日営業すると、、、
300万/月の売り上げ！！！
なんと！！！^_^
原材料や人件費などなど引いても、、、
すごいですね！！！

さて、今日も美味しくいただきました！