昨夜の賄い♪

シモトさんが上等のガシラを仕入れたので頂きました
徳島のむぎ港のものでした
カルパッチョにして丸大根の白がをあしらいました
オビブランカのEXオリーブオイルをひとふりしゲランドの粗塩をみい粒つけました

自然農な野菜♪

昨日、自然農畑で収穫した大根、白菜、蕪などです

去年はほとんど何もできなかったのですが今年は小さいなりに少しずつ出来ました

寒くて虫害はないですが鳥は葉っぱをネズミが土の中から根っこを食べます

あと一年は土のバランスが悪そうです

昨夜の賄い♪

昨日は呑む日だったのでアテ系でした
篠山地鳥のレバーペースト(改)と豚足、白菜のブレゼです
パンを多めに用意していましたがかなり余りました
ワインはスリーツリーのマカブー50%ローズ50%でした
自然派らしくスッキリしていて口の中、喉の周り全てで美味しさを感じました