北九州、晴れ(*^▽^*)
今日は病院・・
母上様も私も異常なし・・
病院の看護師さん達にタケノコ配りました・・
その後薬局でもタケノコおすそ分け・・
帰宅してご近所さんにも配って・・
昨日掘った３０本は無くなりました・・・(≧∇≦)
我が家は冷凍してますから大丈夫です・・
タケノコの冷凍方法・・
タケノコを薄く切って・・・
水気をキッチンペーパーでふき取り・・
ジッパー付きの袋に入れて・・
砂糖を大さじ一ほどまぶします・・
まんべんなく砂糖がつくように袋を振って・・
空気を抜いて冷凍庫へ・・・
これでいいそうです(￣▽￣)
袋にタケノコを大量に入れると
砂糖が足りなくなるので・・
タケノコは少なめにするのがコツです・・
少量の袋をいくつか作っておけば
料理する時は便利ですからね・・(￣▽￣)
解凍後はそのまま使います・・
少し甘いですが・・・
醤油かけとけば丁度よくなりますよね・・(≧∇≦)
砂糖をまぶしておくと・・
水分が抜けないそうです・・
【今日の猫】サニーパンとルンバちゃんと母上様・・
【今日の晩御飯】
昨日のチンジャオロースに・・
竹輪と挽肉・コゴミも入れて
炒めてみました・・(￣▽￣)
味付けは豆板醬・・
ピリ辛でオイシカッタ(*^▽^*)
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