高いトマトとメキシカン風チップスと地震

昨日はさ、
スーパーで地元のトマトを発見。
同じ県というだけでなくほんと地元のJAからやってきてたから思わず買ってしまった。


トマト二個500円超。


高っ


でも地元に貢献できたかな


そのトマトを使って
スープと、タコスチップスサラダ。

・・・サラダ？笑

アメリカでこんなの食べたんだよな。

チップスを砕いてその上にバターライスとビーンズ、牛豚ミンチの塩炒め的なやつ、アボカドなどすきな具材をのせて食べた。

それを久しぶりに食べたくなったのはいいがビーンズとか煮る時間ないし肉買ってなかったし、米炊けるまで待てなかったしでライスの代わりにじゃがいもを潰して乗せた。


アボカドはつぶして玉ねぎのみじん切りと合わせて塩、レモン、マヨを混ぜた。これ一人だと食べきれないので半分はラップに包んで冷凍。

案外色もかわらず1週間くらいは大丈夫なんだ
低いワットでチンすれば熱くならずおいしく食べれる


そしてスープは
トマトを1個1センチ角くらいにきったら、300mlに対して鶏ガラスープのもと小さじ2をいれてぐつぐつしたらトマトをいれる。そしてまたぐつぐつしたら塩こしょうで調味し、パセリをちらした

パセリも冷凍しておけるから便利。

あーおいしいー



とおもってたら地震だよガクブル


とにかく揺れが収まるまでテレビ抑えて、

避難バッグ準備して、上着着て、
いつでも逃げれるようにして・・・




・・・とりあえずまた食べつづけた笑


被害なくてなによりです

鮭の味噌マヨだれとじゃがいも

昨日は早めに帰ってきて食事

冷蔵庫が空っぽだったから

冷凍しておいた鮭とじゃがいもをスチーム。味噌:マヨ=1:2にお酢をちょこっと足してソース作って食べた

奥にあるのは白菜を塩でもんで
少し水気をきったら
お酢と酒と韓国のりであえたもの

これマリソル(雑誌)オンラインに載ってたよ
ちゃんとしたレシピは大葉を乗せるみたいだけど家になかった

でもおいしかったよ


さて今日から金曜日まで大忙し。

がんばるぞー

セロリのさっぱりマリネと湯豆腐

ふはー疲れた

月曜日から残業だったよ。

こういうときはさっとできて
軽めに食事

セロリのさっぱりマリネ。

なにいれたっけな。
ワインビネガーとオリーブオイルと、レモン汁とか塩とか適当。

そして湯豆腐
ねぎを5センチくらいに切ってお豆腐と水200cc、昆布のだしのもと小さじ1くらいいれてラップをしてレンジで5分。簡単に湯豆腐ができる。ちゃんとねぎも火が通りとろとろ
味ぽんで食べた。

ヘルシーごはんのできあがり


今日はお弁当にりんごをもっていったんだけど
剥く時間がなくてデスクでむいたらみんなにびっくりされた

そうだよねー
パソコンのまえでりんご剥く人いないよねーすいません。。


明日はお弁当やめて外にでようかな