ＢＢｃａｍｅｒｏｎです。
また、久しぶりの更新です。
先日、ｍｏｍｏと「親子料理教室」に参加してきました。
なんと
また当選したのですよ
今回は、ｍｏｍｏの学校から配布される新聞の一番後ろのページに、
乳製品を使ったお料理教室の募集広告が載っていたので、
チーズとヨーグルトが大好きなｍｏｍｏにいいかな、と思い応募してみたんです。
そうしたら、またまた当選～♪
この２か月でお料理教室４つも当選したの。こんなこと人生始まって以来よ～。
くじ運がまったくない私ですが、今年はどうしたものかこんなことになってます（笑）
このお料理教室は、かなりの倍率だったらしいから、これで運を使い果たしてなきゃいい
んだけどな。
今回のメニューは「キャロットライスのクリームソース」
「マーマレード風味のチーズポテトサラダ」
「ヨーグルトクレープ」でした。
お母さんはお子さんのサポート役に回ってください、と言われたので、親はなるべく手は
出さずに指示だけ出して、子どもたちで頑張ってお料理しましたよ。
ｍｏｍｏはキャロットライスのニンジンを切ったり、クレープを焼いたり、
ホイップクリ―ムを泡立てたりと楽しそうでした。
出来上がりはこんな感じです。
「キャロットライスのクリームソース」
「マーマレード風味のチーズポテトサラダ」
「ヨーグルトクレープ」
ポテトサラダにプロセスチーズの角切りとマーマレード、
えびの食感がとても新鮮でした。
クリームソース、とってもまろやかでおいしかったです。
クレープに、生クリームにプレーンヨーグルトを加えたクリームをトッピングしたのです
が、これがとってもさわやかな味でおいしかったです。
今回、勉強になったなと思ったことなんですが
１ポテトサラダにマーマレードを加えると、酸味が増してさわやかな口当たりになる。
２アスパラは、ゆでるときにフライパンを使う。穂の部分を持って茎の部分を沸騰したお湯に漬け、くるくると回しながら１０数えて、そのあと全部をお湯につけてゆでる。ゆで加減は、茎の部分をつまんでみて、ちょっとつぶれるかな、という感じでＯＫ。水にとらずにざるに上げて粗熱を取る。そうすることで、余熱でちょうどいいかたさになる。アスパラは切らずに長いままゆでる（だからフライパンが良い）。
３クレープ生地は、材料を混ぜ合わせるときに、ホイッパーをボウルの底につけながらぐるぐると混ぜると、ダマになりにくい。
私、アスパラはわりと柔らかくゆでてしまうんですが、このやり方だとちょうどいい固さになりました。ブロッコリーも水にとらずにざるに上げた方がいいようですよ。
お料理って、きちんと手順を踏んで手間をかけて作ると、おいしさが全然違いますよね。
コツとか裏ワザとか、もっともっと知りたいな～。
今回は、乳製品をバランスよく使ったメニューだったので、ｍｏｍｏは全部残さず食べてきました。
ポテトサラダにマーマレード。本当においしかったので作ってみようと思います。
マヨネーズ大さじ５～６にマーマレード大さじ２なので、興味のある方はぜひ試してみてください。（ちなみに８人分です。量は加減してね！）
お料理好きなｍｏｍｏは、また更にお料理が楽しくなったみたいです。
また、機会があったら親子で参加してみようと思います。
今回のお土産は、残念ながら乳製品は入ってなかったですが、参加費無料だったので大満足でした。
ｍｏｍｏ、今週の１７日の金曜日に１０歳の誕生日なんですが、１９日の日曜日に小樽運河マラソンに出場するため、小樽に近いおばあちゃんの家にお泊りするんです。なので、そのときにいとこも呼んで、お誕生会をすることにしました。
そこでさっそく「クレープパーティー」をするのだそうです。
毎年、お誕生会はいとこでごった返すので、ケーキはいつも２つ用意するんですが、今年はクレープでいいっていうから助かったよ～。
プレゼントは「ヒーリーズ」が欲しいっていうんだけど、パパもママも大反対！
だって、去年ヒーリーズを履いたせいで、足を余計に痛めてしまって、ずーっと通院してたんだから。新体操の合宿もテーピングして参加したの忘れてないよね？って感じです。
いまだ何を買ってあげようか悩み中・・・。
今週末は賑やか＆あわただしくなりそうです。
それでは今回はこれでおしまいです。またね
