【菜切り包丁】

ナイフギャラリー
今回紹介します包丁の種類は
【菜切り包丁】

主に野菜を切るための包丁です。
形の特徴は、みねと刃が平行で、根本と先の幅が等しく、刃全体が長方形になっていて両刃の包丁です。

かつての家庭では、最も一般的な包丁だったが、肉の消化が増してからは、三徳包丁に主役の座を譲るようになった。

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