怪しい伝説

Chocolate of the Week vol.8 はっ！！

『スピリタス　チョコレート』ですっ！！！

先日、某バーのキッチン君に教わった作り方でチョコレートを作成。
今までは生クリームの中にチョコレートを入れるという形だったんですが、
今回は彼の助言もあって、チョコレートを完璧に溶かしてから、
生クリームを入れるという形をとりました。

結果は・・・。

完璧

ただ、どういうわけかハードチョコ（堅い）のが出来上がりました。
半生くらいの前回のチョコレートが堅さ的には完璧だったんだけどなぁ・・・。
作り方変えたから、堅いチョコレートができたんかな？？？
まぁ、よくわかりません（笑）。
どんなチョコレートができるかは、「神のみぞ知る」です


そんな今回のスピリタスチョコは、今までのとは違う遊びがあります。
なんといってもスピリタスっ！
火がつくお酒です。
なので、今回はチョコレートに火をつけてみようと思いました。
カカオパウダーにスピリタスを一滴垂らして、火をつける。
そう、こんな感じ。



で、お客さんに出すと

「うおぉぉ。火をつけて出すんだ！？」

と、いい反応♪
こりゃ、最初のハッタリにはちょうどいいな、と思ったのもつかの間・・・。

「けんたろ。こりゃ焦げたところが焼肉の焦げた味がする。」

と不評・・・。

う～ん・・・。

味に見た目のハッタリは通じないな、と痛感したのでした（笑）。




で、今回のハード・スピリタス・チョコレート。
お味はというと、やっぱりアルコールがだいぶ強いです。
「世界一、アルコールの高いチョコレート」として、ギネスに挑戦しています（笑）。
食べた時の、ピリピリ感はさすがの96％。
このチョコレートは食べてみる価値、ありますぜ♪


『世界一アルコール度数の高いチョコレート』という怪しい伝説。
検証に来てはどうでしょう（笑）。


↑現在ディスカバリー・チャンネルで放送中。
　おーのとけんたろがはまっている番組、「怪しい伝説」のアダムとジェイミー。













ちゃんちゃん☆

我書、現在上海事情

前回のブログでも書いたように、上海の現在を書いてみようかと・・・。
ただ、何から書いていいかよく分からないので、
徒然なるままに書いてみようと思います。

【食】
中華はもちろん、日本食からタイ料理、イタリアンまでなんでもあります。
ファースト・フードもほとんどあって、


↑マックとスタバ


↑ケンタッキー


↑サブウェイ

さらに驚くべきことにっ！！



↑ヨシ牛


↑ココイチ

などがありました。
ヨシ牛は知ってたけど、ココイチは知らんかったなぁ・・・。
他にも日本で流行ってる「クリスピークリーム・ドーナツ」もありました。
皆さんが上海に行っても、食べ物で困ることはありませんよ（笑）。



【街】



上海で最も高い通称「上海ヒルズ」（左）。
ここの89階にラウンジがあり、上海が一望できるようになっています。
ただ、あまりにも高層ビルのため、なんかビル自体が軽く揺れていて、
最初は気持ち悪かったです・・・。
このラウンジには「ヒューガルデン」や「ハイネケン」といった、
おなじみビールもあり、景色も楽しめてなかなかよいです♪

そして普通に街中には



ポーラナーのビアパブ。



このポーラナーの看板、欲しいなぁ・・・。
なんでもポーラナーは上海に１年間でコンテナ２００個分、
ポーラナーを輸出しているそうです。
（ちなみに日本にはコンテナ２・３個分って言ってたような・・・。）



エルディンガーなんかも売ってます。
上のポーラナーも書いてあるのはフードみたいですが・・・。
ただ、これらの店にはポーラナーもエルディンガーもちゃんとありました。



今年行われる「上海万博」のマスコット。
名前はわからないので「バンパク君」と僕は呼んでいます。
アルファベットの「A」に似てるんですが、一体なんなのかは不明・・・。

ちなみに



４年前に北京に行った時にいた、ミッキーマウス（！？）。
このミッキーよりかは、だいぶかわいらしい気がします・・・。



【酒】
もちろん、なんでもあります。
先ほどのポーラナーとエルディンガーで驚くなかれ。



上海のバーにあったハイネケンのタワー。
外側が氷で覆われていて、メチャクチャかっこいい・・・。
ちなみにこのバーのドラフトリスト。

・ハイネケン
・タイガー
・キルケニー
・ストロングボー
・ギネス

と充実のラインナップ。
ストロングボーにはびっくりしたなぁ・・・。



あと、上海でもイエガーが流行っているようです。
なんかイエガーをマシンに３つ差し込んで、冷やして出てくるという
「イエガー・マシン」なんかもあり、驚きました。
あと、なんかアブソリュートが流行ってました。

では、最後に上海で飲んできたビリーでは飲めないビールをご覧ください。
（※半分自慢です）


「ブルックリン　イースト・インディア・ペール・エール」
→バカうまっ！！
　なんで日本で飲めないのか不思議です。
　輸入希望！！



「ベックス・ゴールド」
→もっと苦いのかと思って楽しみにしてたのに普通。
　ドライで、あっさり。
　上海止まり。日本上陸の必要なし。



「ホルステン・エデル」
→背の低い、ミッキーズサイズのボトル。
　色が濃くて、シメイブルーみたいな感じかと思いきや・・・。
　バカうま！！
　コナ・ファイヤーロックに似た感じの味でした♪
　輸入希望。



「ローグ　アメリカン・アンバー・エール」
→バカうまっ！
　これは昔、日本にあったんでしたっけ？
　今でこそなくなってしまいましたが、美味しかったですわい♪
　再輸入希望！！



ちなみに、上海に行きましたが一回もチンタオを飲みませんでした（笑）。
中国にも「キリン・一番絞り」が売っていて、普通に飲めるのです。
うちのオヤジとの晩酌は、「一番絞り」で充分です。



【ゴルフ】
この時期は極寒です・・・。
スコアも伸びませんので、ご注意アレ（笑）。



ホントにこんな休憩所があります（笑）。
中国感、全開！！
『みんなのゴルフ』みたいで楽しめます。
夏場は虫が多くて、大変らしいので、５・６月頃がお薦めかと。




2010年の上海事情を知りたい方は、恵比寿店までどうぞ♪



【おまけ】
今週作った「古越龍山　８年　チョコレート」。
今までで、一番の出来です（マジで）。
ぜひお試しあれ♪









ちゃんちゃん☆

あけましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます
今年、30才という大台を迎えますが、
これまで以上に頑張っていこうと思ってますので、
よろしくお願いいたします！！



さて、みなさんは正月はいかが過ごされましたでしょうか？
僕は上海に行ってきました♪
すごいですよ、上海わ！！
中国は今、景気がいいとは話では聞いてましたが、ホントに景気がいいです。
町には活気があったし、ルイ・ヴィトン（本物）には行列ができていたりと、
国の勢いを感じざるを得ませんでした。

何年か前に北京に行った時にはあんまり感じなかったんだけどなぁ・・・。
中国人と日本人の違いも、服装とかでなんとなく分かったんですが、
今回はわからないこともしばしば。
日本人と同じようにいい洋服を中国人も着てたり、
日本人と同じようなギャルっぽいメイクをした女の子が歩いてたりして、
ほとんど区別がつきませんでした。

冗談抜きで、こりゃやばいです。
日本、頑張らないと・・・。
月・月・火・水・木・金・金の時代を思い出しましょう（笑）！！



まぁ、そんな上海での話は近日中に書くことにして、
2010年、最初のチョコレートの発表をしますっ！！
中国帰りということで、ピンとくる人はいるでしょうが・・・

今年、一発目のチョコレートはっ！！

『古越龍山　８年　チョコレート』ですっっっ！！！


チョコレートを作るために、わざわざ買ってきました
紹興酒で作ったチョコレートって聞いたことあります？？
2010年一発目は紹興酒で作るチョコレートにしたいと思いますので、
こうご期待！！

明日の７時頃、完成予定です（←固める時間が必要）。

お楽しみに♪





それでは今年も怪しいチョコレートを、ひとつよろしくお願いします










ちゃんちゃん☆