まだまだ寒いですが、、、
もうすぐ春ですよ～～～
花粉は嫌ですが、やっぱり暖かいのは最高ですね
気分はパンパカパンツ♪です
春を感じる食材はたくさんありますが～～～
僕のイチオシはこれです！！！
『ホタルイカ』っす！！
ワイン、日本酒、、もちろんビールも、、、
お酒のお供に最強の旬の食材です
酢味噌や醤油で食べますが
チャンアベは今回オシャレに仕上げてみました
『まいうー２０１０スプリング』です
『ホタルイカのマリネ
スプリングカラー 』
【材料】
ホタルイカ
大葉
万能ねぎ
◎ドレッシング
EXオリーブ油
ワインビネガー
レモン汁
塩コショウ
【作り方】
１ ホタルイカの目玉と背骨をとる
２ 大葉と万能ねぎを細かく刻む
３ ドレッシングの材料をボールでまぜ味付けをし
そこに①と②を入れまぜたらお皿にのせる
（大根のツマやサラダを敷いてみてみるとステキになります）
☆市販のドレッシングを使うともっと簡単にできます
ビールはラガーはもちろん、濃いエールも実はぴったりです
ホタルイカのワタの濃厚さが濃いビールとマッチングーです
大葉の香りでイカの臭みを消してくれます
ぜひ、お試しアモーレ！！！