ビリーに正式に入って半年以上になります、、、
私、アベチャンですが、、、、
恵比寿店常連さんはもちろん、、
馬場店、、新宿店の常連さんの方々にも温かく接して頂き
本当にありがとうございます！！感謝の気持ちでいっぱいです
ってな訳で、、来る馬場、新宿店合同のお花見に
勝手にお邪魔しようと思ってます！！その時はよろしくお願いします
とりあえず、、お花見場所の23区内で一番高い山『なんとか山』に
がんばって登ろうと思います、、、遭難したら助けてください、、
『おむすび山』じゃないことは、僕もわかってます
話はかわりまして、、、、
最近、、Barとはなんだろ、、って！！考えてしまいます
僕は今まで１０年間レストランでのキッチン一筋！！！
Barの魅力ってなんだろー、素晴らしいBarってどう造れば、、
なんて！！！
そんな時、あの人の伝説の言葉を思い出します
神田店元店長
その名も
『N O B U』
帽子をとったら、皆様の期待は絶対裏切りません
以前に飲みながら、Barとは、、ビリーとは、、
なんて話たことがありました
【Nobu】 『アベチャン、料理上手いんだから、、もっとアピール＆売り
にしていかないと、なんでも出来るのがBarなんだよ！！』
【アベチャン】 『そうですね、、アピールですか、、、』
【Nobu】 『そうそう、お客さんの前で料理のショーをするとか、、、
インパクトが大事なんだよ』
【アベチャン】 『わかりました、、今度やってみます
ほかにバーテンダーとしてのテクニックってありますか？？』
【Nobu】 『あるに決まってんじゃん！！アベチャンに
とっておきのバーテクニックを教えてあげるよ、、、
これを使えば、、カウンターに座ってるお客さん全員が注目するから』
【アベチャン】 『そんなテクニックあるんですか？？？
ぜひ、教えてください、、』
【Nobu】 『大声で下ネタを言うんだよ』
チ～～～ン！！
ちゃんちゃん、、アモ～レ！！！