魚介系塩ラーメン♪

今日は僕のライフワークでもあるラーメンについてです(￣▽￣)！！

先日、新宿にある『海神（かいじん）』に行ってきました。

こちらは魚介系スープの塩ラーメン屋さんです！

塩ラーメンって誤魔化しが出来ないので、結構難しく、
更に魚介系だと臭みとかも出たりするので
魚介系の塩ってかなりハードル高めな組み合わせなんです！！

が、しかし
ここの塩ラーメンはそんなハードルを余裕で超えちゃいます(*≧∀≦*)♪

見栄えもとても綺麗で、
スープに一切の濁りがないです！

そして、
スープを一口飲んだ瞬間

旨い、、、
旨すぎる
十万石まんじゅう
(これは言いたいだけです)

魚の旨味と良い感じの塩気が口の中に広がります(*´∀｀*)♪

優しい味です。

中に入ってる、海老つみれと鶏つみれがまた絶品です(≧∇≦)b！

そして
途中に入れる柚子胡椒がまたまた相性抜群！！

こんなに洗練された塩ラーメンはなかなか食べれないと思います。

この透き通ったスープに辿り着くまでには
果てしない試行錯誤と血の滲むような努力があったんだろうなと感じます。

たかがラーメン、されどラーメン！

対象が何にせよ、このくらい情熱をかけて仕事が出来るって格好いいですよね(*^▽^*)♪

僕も負けじと頑張ります！

誰かを喜ばせられるような仕事をしていきます(*´∀｀*)

株式会社UMvetカンパニー 馬場和彦