こんにちはー✨
我が家ではアイスを手作りするので
レシピを載せたいとおもいます😄
美味しいし高級感もありますよ♪
娘も夫も出来たら
ペロリと食べてしまう
我が家で人気のレシピです
ちなみに
中度知的障害と自閉症がある娘は
乳製品を毎日摂取すると
不安感が増したり癇癪が増えます
頻繁に嘔吐を繰り返す自家中毒も
牛乳を止めると治りました
それから一日中悩まされていた体の痒みも治りました
この仕組みに気づいた時は驚きました
牛乳を止めることで症状が改善したことを
当時の主治医に報告したところ
そのような医学的な見解はない
とキッパリと否定されました
医療機関ではアレルギーがないかぎり
牛乳は摂取するよう勧められます
牛乳信仰が強いです
特に娘のように食べる量が少ない子ほど
牛乳を毎日飲むように指導されます
皆さんに当てはまらないかもしれませんが
自閉症のお子さんは
腸内環境が弱い場合があり牛乳が刺激になって
自閉症状が強くなる場合があるようです
リーキーガットという症状で
腸が傷ついてそこから血中に腸の毒素などがが流れ出てしまうんですよね
その成分が血液を巡り脳を刺激してしまいます
牛乳を抜くと
症状が軽くなるというのは
アメリカではわりと知られている
食事療法の1つなんですよ
日本ではなぜか
全く浸透していない食事療法のため
口にするのはタブーなの？くらいに
医療者から否定されました
そういえば
私も牛乳を飲まなくなってから
胃の不快感やムカムカ
下痢
不眠
なんかが改善されたんですよね
とくに
長年悩まされてきた
胃の不快感が完全に治った時は驚きました
だって
逆流性食道炎の薬をはじめ
いろんな薬を処方されていましたからね
そういえば娘も
自家中毒の治療のために
どんどん薬が増えていって
それでも治るどころか
不調が増えていく負のスパイラルに突入していました
それが
牛乳を飲まないだけで
全ての薬から解放され
自閉症の症状もいくぶんマシになったのですから
治るわけではありませんが
癇癪が半減したのです
しかも牛乳をやめた次の日から！
価値観が崩れました
今まで信じていた西洋医学、薬信仰は何だったのか？大学で習った栄養学とはいったいなんだったのか？
食べ物って不思議ですね〜
そもそも日本人の多くは
乳糖不耐性といって
牛乳が合わない体質なんですよ
だから
学校で当たり前のように出すのは
ちょっと…
どうなんだろう？
うーむ
あれれ？
語りだしたら長くなってしまうので
さっそく
レシピを紹介します
アレルギーがあるお子さんでも
乳と卵を使用していないので安心です
アボカド・ココナッツ・ココアアイス
（乳製品・卵不使用）
材料（約2〜3人分）
- アボカド（完熟） … 2個
- ココナッツミルク（全脂タイプ） … 200ml
- ココアパウダー（無糖） … 大さじ2
- はちみつ … 大さじ2〜3（お好みで調整）
- バニラエッセンス … 数滴（あれば）
作り方
- アボカドの下準備
アボカドは半分に切り、種を取り除いて果肉をスプーンでくり抜きます。 - 材料を混ぜる
ブレンダーやミキサーにアボカド、ココナッツミルク、ココアパウダー、はちみつ、バニラエッセンスを入れ、なめらかになるまで攪拌します。
※味見して、甘さやココアの濃さを調整します。 - 冷やす
- アイスメーカーがある場合：そのまま入れて固める。
- アイスメーカーなしの場合：保存容器に入れて冷凍庫へ。30〜40分ごとにフォークで混ぜ、空気を含ませながら2〜3回繰り返すと滑らかになります。
- 盛り付け
冷凍庫で3〜4時間以上固めたら完成。食べる前に5分ほど室温に置くとスプーンが入りやすくなります。
ポイント
- アボカドは熟して柔らかいものを使うと、濃厚でクリーミーになります。
- ココアパウダーは無糖を使い、甘みははちみつで調整。メープルシロップでもOK。
- 冷凍バナナを加えると、さらに甘みとねっとり感が増します。
暑い夏は
手作りアイスで乗り切りましょう(≧∀≦)
ではでは
本日も最後まで読んでいただきまして
ありがとうございました😊