初めまして！
飲食店を開業して20年になります。
嬉しいこと、ショックなこと、素敵なお客様💕、マジで来なくていい客💢
いろんなことが毎日起こります。
笑ってやり過ごせることもあれば、しばらく引き摺ることもありますが、
楽しまなきゃ❗️
の精神で毎日頑張ってます💪
そんな日々のエピソードを紹介していきたいです
共有してもらいたいですが、中にはうまく伝わらず、
「あなたがおかしい」のご意見もあるかもしれませんが、どうぞお手柔らかによろしくお願いします🙇♀️
……🍝…🍝…🍝……
今日は…
「4名で〜す」
とご来店のお客様
でも2名…
4名分のお冷を用意していると…
「すみませーん、オーダーいいですか〜」
と
ご注文を伺うと、2人分のランチのご注文
⁇と思っていると
「あとから2人来るので、今、メニュー送ったので、決まったらまた呼びます❗️」
…あ、そーゆーことね💦
私「今ご注文頂いたものはお作りしちゃって良いですか？」
客「はい、作っちゃってください」
私が厨房に戻るや否や
「すみませーん‼︎」
と呼ばれる💦
(何回も単発で呼ぶなよ💢チッ)
と思いながら引きつり気味の笑顔で行くと
客「えっと、これから来る人の注文なんですけど〜今から20分後くらいに着くみたいなので、
〇〇はすぐに作っちゃってください、猫舌なので、それは冷ましておいてもらいたいらしくて、
で、△△と□□は1時になったら作り始めてください、〇〇食べ終わったらそっちをタイミングよく食べたいみたいなので時間的にそんな感じで…」
え⁉️
その時間の管理、私が⁉️
いやいや、じゃ、1時になったら注文してくださいよ💦
って言いたかったのですが、変な言い方して角が立つといけないと思って、
「あ、はい、なるべくそうできるようにしますね(心の中でチッ💢)」
結局後から合流の人、約束の時間に来なくて、料理全部冷え冷え💦
知ったこっちゃないわ💦
私だって、あなた達だけがお客様じゃないし💢
大概にしろよ💢💢