仕事終わりにひとっ風呂浴びてた後に
さて飯でも食うかとパイセンと検索・散策
近くて遠くて行けないと思ってる私と
一度行ってマウント取りたいパイセンが
色々あって合意してスルリ車をピットイン
【すし居酒屋 makamuraya】さん
21時前でしたが前客なく貸切状態
赤星あったがクラッシックからスタート
ビール党ではないですが
一口飲めば泡もビールもクリーミーで
結果ビールオンリーで6杯も
日替わり黒板メニューから
【磯つぶ塩煮】と【鮎の塩焼き握り』
磯粒は6粒提供で味は薄めもしっかり旨み
鮎の握りなんでお初でしかない
ふわっと香る匂ひでパリパリ塩焼き握り美味ー
次いでオーダー パイセン推しの
【出し巻き玉子】と【ポテサラ＋とびっこ】
【炙りしめさば】
ポテサラは芋と玉子と黄色い大根の漬物に
鎮座トビッコで合わせ技一本
家でも出来るかもと思わせる食材たち
〆さばは浅めに漬けて酢がキツくなく
脂がパネーのよ
塩・レモン・醤油・ゆず胡椒でどうぞと
言われるが塩やレモンなどシンプルで
しっかり美味いしそれだけでいいお味
ビールが美味くて腹が多少埋まり気味なので
メインの寿司オーダータイム
まずは単品
【鮎の塩焼き握り・シャコ・本まぐロッシーニ】
※本鮪、雲丹、トリュフ塩との事
本鮪ロッシーニ 手巻きスタイルで
巻いてパクリ 味はご想像の通りですが
そこにトリュフ塩、後からふんわり香ります
シャコも小さめながらもパクリ完食
ツメの塩梅もよく後味もすっきり
何杯目からビールの後に
締めとして握り6巻を自前でオーダー
【本鮪脂醤油漬・サーモン・〆鯖・鰊・甘エビ】
どれも格段美味いが個人的には
鰊が身厚で適度な脂のりでまぁ美味い
また甘エビが甘味が濃厚でこりゃまた美味い
何を食べても美味くて次も時間とタイミングと
パイセンの予定みて再訪問決定
ご馳走様でした
【住所】
北海道札幌市白石区北郷二条4-6-9
ドリーム24 1F
【営業時間】
火・水・木・金
17:30 - 23:00
L.O. 22:00
土・日
17:00 - 23:00
L.O. 22:00
祝日
17:00 - 23:00
L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
祝前日・祝後日
17:30 - 23:00
L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
月
定休日