連休最終日の話です。
物置の整理をしてたら燻製に使うスモークチップが大量に出てきました。
いつもは、スモークウッドを使ってますが、もったいないので出てきたスモークチップで燻製しようと思います。
固形燃料でスモークチップを熱します。
で、これがゴミ焼却炉で作ったスモーカー。
いやーーー難しいです。
固形燃料とスモークチップ。熱しすぎてスモークチップが燃えはじめました。
消火！！！！
温度調整が難しすぎます。
なんとか燻されたチーズとウインナーソーセージです。
やっぱり、素人にはスモークウッドが便利で確実ですわ。