家二郎

明けましてお目出とうございます！！




今年もよろしゅーにヾ(＠°▽°＠)ﾉ




今回の年末年始の休みは毎年ながらあっという間でしたわーーー(ﾉﾟοﾟ)ﾉ




タイトルの通り、作っちゃいました！！！




家でラーメン二郎！そう！家二郎




結果からお伝えすると・・・















(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
















ヽ((◎д◎　))ゝ















( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ















大成功！！でした(≧▽≦)









参考となるいろんなサイトを拝見しまして作りました！！



勝手に参考しましたが、数多くの参考サイトの方々ありがとうございます！！



荒いですが作り方を記載します(・ω・)/


材料

スープ（約10杯分はいける量）

・背脂500ｇ
・げん骨2本
・にんにく5タマ
・ねぎ（青い部分のみ）三本
・しょうが　1個
・水（なべにいっぱいになるぐらい）

豚
・豚バラ塊2本（腕肉が望ましい）

カエシ

・醤油450cc
・みりん風味150cc
・ハイミー15ｇ（グルエースが望ましい）

麺

オーション1㎏
かん水2ｇ
水330cc
塩3ｇ



作り方

①背脂をひたすら細かく切って、げん骨はハンマーで少し砕く。

②なべに水を張り、沸騰したら①と豚バラ塊を投入し、しばらく煮る

③同時でもよいが麺作りをスタート。水以外を全てボールに投入後、水を少しずつ加えながらひたすらこねる。ある程度固まったらビニール袋に入れて、足でひたすら踏む。完璧固まったら小一時間ほど寝かす。

④豚バラ塊の様子みつつ、にんにく丸ごと、青ネギ、しょうがを投入。また、ひたすら煮込む

⑤寝かした麺の塊をカットしてある程度薄くなるまでのばす！薄くなったら折って折って包丁で切る！
切るのは大変だからやっぱりパスタマシンがあれば最高だと思う！これで麺が完成

⑥カエシ材料を片手なべに投入し沸騰しないぐらいで火を止め、豚バラ塊をカエシに投入。30分程度
で取り出しだしたらこれでブタが完成！

⑦最初に入れた背脂をいったん取り出し、再度包丁で細かくし、鍋に戻し再び煮る。（この作業により
ますます乳化具合はよくなった）

⑧④で投入した青ネギ、しょうがと取り出してまたまた煮る。煮る時間はこれ以上でもよいが、
この辺でスープで完成！

⑨麺、キャベツ、もやしを茹でる。その間にどんぶり（小さめどんぶり）にハイミー小さじ１、カエシ大さじ３、スープをおたま５～６杯（たぶん）を投入。麺の硬さを見ながら出来上がったら、湯切りして投入。そして野菜、にんにく、ブタを乗っけて完成！！！！




冒頭にも書いた通り予想以上の出来にマジびっくりでした！ヽ(*'0'*)ﾂ













麺はかなり太め・・・パスタマシン欲しいわ～～(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)










味はマジで、ど乳化の二郎となったが、やはり反省点はたくさんあった。




まず、麺作りで使用した水の量がおそらく足りなかった。もしかしたらかんすいも足りなかった


のではとも思った。ほんと硬麺でした。そして切るのも包丁で適当な大きさで切ったので予想以上に


太かった。やはりパスタマシンは必須ですわ。ほんと。


そしてハイミーの使用量。これは入れすぎるとほんと後味は悪いので適度がよいかと。


次回挑戦する機会があるならハイミーではなく是非ともグルエースを使用してみたい。


他にもキャベツの芯やその他の野菜を入れたらもっとうまったのではとも思いました。


以上たくさん反省点はあるがなんとかうまくできてよかったです。


開始から食べるまでに約５時間ぐらいで完成しました(｡-人-｡)


完成が12月30日でしたのでそこから1月2日まで毎日家二郎を食らいました！


その間に友達、親戚振る舞いまして好評でした＼(^_^)／


全部で15～20杯分ぐらいは（小どんぶりで）作ったかと思います。これも一緒に作ってくれた友達に協力してもらって


できたものなのでほんとに感謝、感謝でした(*ﾟｰﾟ*)


みんなありがとう！！！！(＃⌒∇⌒＃)ゞ

今年最後の二郎

いや～～～いつの間にか今年も残り僅か(｡-人-｡)





ほんと年を重ねるごとに時の速さが増していきますA=´、｀=)ゞ





さて、今年最後の二郎はどこにしようかと考えましたが、ソッコー頭に浮かんだのが、





小金井のラーメン二郎(→o←)ゞ





前回は行ったのが、昨年の11月3日に嫁と自転車で50分かけて行ったな(・・；)





そして、12月25日(^_-)☆キリスト誕生日に行っちゃいましたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ





今回は妊婦の嫁は車で待機で一人で行きました。（一緒に行きたかった｡ﾟ(T^T)ﾟ｡）





なんと！





待ちゼロ！ソッコー座れましたヽ(゜▽、゜)ノ




日ごろの行いがよいのか、キリスト誕生を祝ったからなのかよく分からんが、




ほんと運がよかった(≧▽≦)




そして待つこと15分ぐらいで着丼(｀∀´)












ひえ～～～～うまそう！！！！！！






今回が2回目～～～～～！！！










早速喰らいつきました(≧▽≦)





う、うまい～～～～☆-( ^-ﾟ)v





豚も麺もすべてが最高なひととき(｡･ω･)ﾉﾞ





しかし、ガツンとくる度合いは前回の方がよりよかったのが本音(-_☆)





でもうまかった～～～～～ﾟ･ﾟ*･(ﾟOﾟ(☆○=(｀◇´*)o





う～～～～ん二郎の食い収めには最高でした！





店を出る頃にはあっちゅうまに待ち１０名ほどとなってました(ﾟΩﾟ;)






改めて運のよさに感謝しました(*^o^*)/~






帰路は車の中でしきりに嫁が「あ～～～～二郎食いたかったな～～～～」とぼやいてました(^▽^;)






年末は初の家二郎を決行することになったので、たのしみ～～～～～(°∀°)b





うまくいけばよいのだが・・・・

ゴーゴー！！・・・撃沈

今日は昼から池袋のラビで一眼レフのカメラを見に行きました（‐＾▽＾‐）

デジカメは持ってんだが、嫁が産まれてくる我が子を綺麗な写真に収めたい！！って最近になって言い始めた

ので、確かに！！って思い、池袋ラビで価格調査しに行きました(　・д・)/－－＝≡(((卍

すぐには買わないがどの程度かと。(☆｡☆)やはりピンからキリですな！！

ま～～～しかし、予算3万以内でもそこそこ画素数もいいのが買えそうなのでゆっくりと考え、

我が子が生まれるまでにはゲットする予定(｡･ω･)ﾉﾞ

そして、ラビを去る頃にはだいたい3時ぐらいで腹も減る訳ですよ(゜ρ゜)

朝飯というより昼飯に近い時間に食ったので中途半端な時間に腹が減る( °д°)

ラビ近くでウロウロしたら見慣れない看板発見！黄色い看板でゴーゴーカレーと。

地下の店だったんだが、今思えば地獄の入口だった(TωT)

入る前にメニューを見ると普通サイズでもそこそこ量がある感じだったが、メジャーカレーってのがあり、

明らかなにやばそうだった(´・ω・`)

その時、嫁はしきりに「いけるっしょ！！」と冗談なのか本気なのかよくわからないが言ってた(-з-)

そして販売機前にして心の中では普通のカツカレーを買おうとおもっていたが、またも嫁が・・・

当然メジャーいくっしょ！！(*ﾟｰﾟ*)って

どうやら本気だったようだ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

俺はつい押してしまった・・・メジャーのボタンを(*´Д｀)=з

そして・・・きました・・・メジャーが・・・

ん？！見た感じこりゃーーイケるかも？？！って思った☆-( ^-ﾟ)v

食べ始めて、半分過ぎぐらいからこりゃやばい・・・と思い始め、カツの下に隠れているご飯が思った程あり、

ダンダンと苦しくなり、最後の方には若干吐きそうに・・・(＠Д＠；

なんやかんやで・・・キャベツは食べれず・・・ギブアップした(/_;)/~~

お店の方々・・・すいませんでした(TωT)

でも！！うまかった！ゴーゴーカレー(^ε^)♪

もう当分カレーはいい！！(≧▽≦)

ラーメンとは違い、腹もちがとんでもなくいい！！(≧▽≦)

あの量で1000円とはそれもいい！！(≧▽≦)

いろんな意味でいい！！(≧▽≦)店だった(*゜▽゜ノノ゛☆

しかし・・・この上をいくワールドチャンピオンを軽々と制したギャル曽根はマジすげーと思ったヽ(*'0'*)ﾂ

さすが大食いクイーン((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

次は食う時は無理せずヘルシーで食したいと思います(・ω・)/

長文ですいませんでしたm(u_u)m