塩つけそば
自家製麺 麺舗十六
足立江北店
足立区江北4-5-14
プレオープン
営業時間
11:30〜15:00
江北バス通りにオープン
江北駅からすぐで
江北橋の方からだと左折
江北橋は
王子、豊島五丁目団地方面からくると
昔は直進できなかったが、今はできる
江北は日暮里舎人ライナー開通
江北橋周辺の整備で
町が変わったね
店前には待機用の椅子が二つ有
足立江北店という事は
他に店舗かあるというわけか
調べると池袋にある店
つまり足立江北店は
二号店になるわけだね
この左の集合住宅に
江北4-5-16とあって
間違えてない事がわかる
看板が向かいからしか
見えないので
店に横から近づく場合
直前にわかる感じに
5月8日(金)
プレオープンの貼紙
店内に入ると右に券売機が有
塩つけそばを選択
店員に食券を渡すと
「熱盛」か「冷盛」と
「小盛」「1.5」「並盛」を聞かれます
メニュー表
つけそば、らーめん、油そばと
一通り揃ってますね、楽しみ
麺量は
小盛で200g、1.5が340g、並盛で460g
並盛は２玉なのかボリュームあるね
塩つけそば 冷盛 並盛
「冷盛」「並盛」を選択
並盛は２玉で
麺量460gもあるみたいだね
自家製麺
丸みの中太ストレート麺
塩つけそば
つけ汁は
単調ではない厚みのある味で
複雑な旨味、余韻に残る旨味
これだけつけそばが旨いと
塩そばも気になりますね
具材はチャーシューは切りたて
メンマ、白ねぎ、海苔が三枚
つけ汁を吸った
切りたてのチャーシューが旨いね
卓上調味料は
ペッパーミル、辣油、酢
一味唐辛子、醤油、
水はセルフ式で
券売機の向かいにある
