昨日はたまたま本町に私用があり、眠たい目を擦りながらも帰宅路のなんばにて己の欲望であったサーモンを食しに裏なんばのお魚きっちん 祐星さんへ。
まず生を頼み乾いた喉を潤します。
ぷはぁ〜！！
おいしくいただきました。
そしてこれである。
奥の小皿から鶏皮ポン酢、サーモン、海鮮ユッケをいただきました。
海鮮ユッケは小鉢で出てくるものって言う謎の固定概念に囚われていた私であったが覆されました。そして濃厚な卵黄と具材ははまち、サーモン、タコ、そして帆立…最高に上手い、その言葉一択です。
そしてサーモン刺し、念願の刺しであったためお皿を平らげるのにはそう時間はかかりませんでした。ちょうど提供された部位もよかったのか、おそらくあの脂の甘味、そして口の中に放り込んだ際の身のとろけ具合、トロットロ…トロットロなんです！(??)きっと上身のハラスの部分だと個人的には思っています。
そして進んだビールが止まらず最後のフィニッシュはあっさりとした鶏皮ポン酢とビール、鶏皮ポン酢とビール…鶏皮ポン酢とビール！鶏皮ポン酢とビール！！！🍺で無事天に召されました。ちゃんちゃん
大阪府大阪市中央区難波千日前1-6