あんずジャムを作りました
昨年作ってあまりの美味しさに
感動してしまって✨✨
今年も作るぞー💪
作るのはとても簡単。
あんずを半分に切って種をとり
グラニュー糖を入れて少し待って
煮込むだけ。
今年は甘めのあんずだったわ。
昨年はもう少し酸っぱさがあった
気がします。
自然界の果物だからバラツキが
ありますよね～。
来週もまたあんずが届きますが
酸味はどうかな？
梅ジャム用の梅も頼んでしまった
美味しくて楽しい手仕事です
週末はまたまたジャム作りに
頑張ります
手作りというほどのものでは
ありませんが…😅
新生姜の甘酢漬けも作りました。
これも簡単。
スプーンで新生姜の表面をこすり
スライサーで薄切り。
熱湯にさっとくぐらせて水気をきって漬け込むだけ。
漬け込んだばかりの色はまだ薄いわ。
今朝は赤く変わっていました。
漬け込む液体はいつも生協さんで
頼んでいます。
味付けが好みなので手作りして
いません
昨年らっきょうの甘酢を手作り
したら失敗😵💧
塩気が強すぎました😥
なかなか減らない。
その為今年はらっきょうを
仕込むのはお休み～😆
実は新生姜もらっきょうも私は
ほとんど食べません😅
胃腸が弱いので刺激物は
食べる🍴のは夫。
私は作るのが楽しいの