今年も梅を漬けました✌️
今年は庭の梅の実がならなかったので
南高梅を購入！
2キロは通常の梅
1キロは ここ何年かお気に入りの
さしす梅！
ここ何年か
梅を漬ける頃から 暑くなっているので
減塩ではなく 18%のお塩で漬けました。
紫蘇も入れ 梅雨明けを待つばかりです👍
梅雨明けのカンカン照りの元で
干したら出来上がりです👍😄
梅干しは亡き母からの伝授✌️
ある日 あなたも梅干しを作りなさい！と
言われ 色々教わりました😊
私が梅をひとりでほぼ完璧に
つけられるようになって
数年後 母は急逝してしまいました🥲😭
母が亡くなって 初めて梅を漬け終わった頃に
母の親友から お手紙を頂きました
今年も梅はつけたのかしら？
あなたのお母さんは
あなたがちゃんと梅を漬けられるようになったことを
とても喜んでいたのよ…と書いてありました🥲
今や毎年恒例行事となりました😄
母が亡くなって父に梅干しをもっていったら
おかあさんの梅干しと同じだねえ…と
食べていたのも 想いだしました🥲
今年もうまく漬かるか 楽しみです☺️