リブログさせていただきます。
知りませんでした❗
単に「みりん風味」を避けて
来ただけで、本当の「純米みりん」
は、購入していませんでした。
転載させていただきます。
『
「みりん」でよく見かける
「みりん風」「みりん風調味料」
という表記。
このラベルの貼ってある「みりん」は
本物ではありません！
みりん味の「甘いシロップ」〜
本物の「みりん」は、
「純米みりん」と言われ、
高価な代物
一般に市販されている「みりん」は、
「発酵調味料」と言われ、
「純米みりん」ではない！
以下はその原材料表記です。
【純米みりん】
（本物のみりん）
もち米／焼酎／米麹
【発酵調味料タイプ 】
（一般に言われる「みりん」）
米／とうもろこし等で
アルコール発酵／
ブドウ糖果糖液糖／
調味料（アミノ酸）／
酸味料（乳酸等）
※上記の原料で、
甘みを強くしたのが
「みりん」で、
日本酒のように
したのが「料理酒」
では、まがいものの
「みりん風」
「みりん風味調味料」
👇
【みりん風調味料タイプ】
水飴／ブドウ糖果糖液糖／
調味料（アミノ酸）／
酸味料（乳酸等）／
カラメル色素
米が入っておらず、
発酵されていません。
主原料が、
水飴やブドウ糖果糖液糖
要するにシロップに
食品添加物を
加えただけ〜
安いわけよね🤣
こんな偽物
「みりん」を使った
煮物料理などは
美味しくなるどころか、
健康被害の隠し味！
』
上のKIKKOMAN
「本みりん」は、
「純米みりん」とは、書かれていないけど、
国産米、国産もち米、国産米糀谷と
あるから、一応、こちらも
「純米みりん」のようだ。
下の画像の
日の出 ブランドの
みりんは、
「純米本みりん」と
表示があります。
原材料は、確認していません。
