立春の宴

立春朝しぼりを無事詰め終わり、
お店でみんなで乾杯。
次の日は、我が家でパーティー。
丁度、前日に、新しいテーブルがきたところです。
素敵な一枚板のテーブルです。
身体に優しい料理とお酒、
最高に楽しかった。
あと、三本あるので、
また、パーティーしよー。

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立春

本日、2月4日は立春です。
朝、六時より京都伏見にて、
立春をお祝いするお酒
月の桂立春朝しぼりのお手伝いに
来ております。
このお酒は、立春の日の朝にしぼったお酒を、瓶詰めしその日のうちに出荷して、飲食店で飲んでいただくという企画です。
京都の酒販店及び飲食店で瓶詰め作業を手伝い、それを可能にする訳です。
僕は今年で五回目ぐらいかな？
毎年の恒例行事にしています。
何より、作業後にふるまわれる、
粕汁とご飯が最高に美味しいのです。
まだ、作業中なので、その様子は、後ほどUPします。

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有機野菜

有機野菜が、身体に良いってことは、みなさんご存知ですよね。
普通の野菜と、何が違うかって、
味が濃く、色が鮮やかです。
これは、害虫などから、見を守るために、自らのちからを、最大限に使うから、それが、今、流行りのファイトケミカルってやつです。
ハウス栽培されて、輸送中に、色付いた野菜、市場で何日いてて、冷蔵庫で何日いてるか分からない野菜にどれだけの栄養があるのでしょう？
奈良に来て、取れたての有機野菜が
たくさん手に入るようになった。
最近、外食しないようになったな！
家で食べたほうが安心だし、美味しいから。
毎日、美味しい食事を作ってくれるパートナーに、感謝！
今日は、牛すじたっぷりのカレー。
さいこー。

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