ソルサ

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

本日紹介いたしますお料理は、「ソルサ」です
ガリシア地方の料理で、本来はイベリコ豚のハラミをハーブやスパイスをもみ込んでソテーしたバルで人気のメニューです

イベリコ豚のハラミが、手に入らなかったので、牛カイノミで代用してみました
是非お試し下さい。

赤海老のプランチャ

３月に入っても寒い日が、続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

本日紹介いたしますお料理は、「赤海老のプランチャ」」です

赤海老はスペインでも、よく使う食材で甘味があって美味しいです

これをシンプルに焼いて、野菜のソースと一緒に、いただきます！

是非お試し下さい。

フィデウワ

あいにくの天気ですが、いかがお過ごしでしょうか。
本日紹介いたしますお料理は
「カキと天然ブリ、アサリのフィデウワ」です

フィデウワとは、パスタのパエリヤの事で、お店によって様々なタイプのパスタを使っています

是非お試し下さい。