BON

さてお盆です。

長い方は一週間以上お休みみたいですね。

テイクはといいますと、お盆ももちろん休まず営業中です。


この時期は帰阪があるので楽しい営業です。

久しぶりです～が多いです。



こういう時に思うんですが、

まあ、今は不景気、不景気言われてる時です。

まわりのお店も、移転や、閉店など

もう当たり前の話です。


お盆で帰阪される時に、

ひょっとして閉まってたら・・

みたいに思ったりしないのかな？って。


当たり前に思われてるのは嬉しい事です。


実際、口には出さないだけで、ひょっとしたら皆さん、少し不安に思ってたりしてくれているのかもしれません。



さて、８月も半分終わりました。

ナツマツリデラックス！

大盛況で終わりました！夏祭り！！

お集まりいただいた皆さまありがとうございます！！


私、また行方不明になってしまい、ほんと、すいません！！

ここ最近、路上や地面で寝てる事が多いです。。

社会人として、まじもう止めます！！！


いやはや、いつものメンバーや、初参加の方々、懐かしのあの人まで！

皆の笑顔は嬉しい限りです。



B-1グランプリ　2010　優勝者は・・・・・・・

カドさん！！

数々、涙を流したかいもあったか、

決勝は４度の延長戦とエキサイトしました！

惜しくもやぶれた森主任。。次こそはと意気込んでおります。


恒例、ベストオブナツオトコ、ナツオンナは・・・

オトコ：りょうちん！！　オンナ：かおりん！！

です！なんかあげときます。



テイク、次のイベントは

８月８日（日）

ASIA SunRise Live @Bar take

open 19:30
start 20:00～
music charge \2500-（1d付き）

です。

お馴染み、アジアサンライズ！

あなたのガソリン、お届けします！！

酒場のアニキ

尊敬する人は誰ですか？

師匠はだれですか？

たまに聞かれます。


まっさきに浮かび上がるのは、「お客さん」です。

質問は同業者の事を指しているんでしょうが、

もちろん、お酒の知識・技術を教えていただいた方もいますし、同業でお世話になったり尊敬している先輩もいます。


ところがこう聞かれると、すぐ「お客さん」が浮かびます。


今もそうですが、バーテンダーとしても人間としても「お客さん」に学ぶ事は多いです。

この業界はきっとそうかもしれません。

「お客さんに学ぶ」。



僕は同業者同志でわいわいするのがあまり好きではありません。

同じ感覚なんで悩みを理解してくれやすい関係なのかもしれませんが、

世界を縮めたくないから。

飲食論を語り合うのも。



酒場には「アニキ」が必ずいます。

だいたい、店の常連さんの中で一番歳が上の人がそうです。

その人は、横に並ぶお客さんをよく把握できていて、よく相談に乗ってあげている。

本来、お客さんに頼られるのがバーテンダーですが、

この人は中のバーテンダーにも頼られる。


僕は独立するまで７年間バーで転々としてましたが、

どこの店にも「アニキ」がいます。


店の中で「アニキ」も代替わりします。

テイクでも去年から新たな「アニキ」が加わりました。


皆に好かれる「酒場のアニキ」は今日も気を使って、お金を使っていく。


愛すべき「アニキ」です。


いつか、あなたも「酒場のアニキ」になる時がきます。


今が踏ん張りどきですね。


ウーロン割りから、ウイスキーロックに変えましょか？