厚岸 『立夏』
シングルモルトジャパニーズウイスキー。久々のシングルモルトウイスキー。今回のキーモルトは北海道産の麦芽やミズナラ樽を用いたオール北海道モルトです。テイスティングノートとしては
〈香り〉旬の桃、杏子、みかん、黒蜜をかけたきなこ餅
〈味わい〉チョコレート、オレンジコンフィ
〈余韻〉黒胡椒、日向夏、浜辺の散歩道
となっている。厚岸ウイスキーは総じて柑橘のフレーバーをもっている。特にオレンジ系。オレンジであったり八朔だったり、みかんであったり今回の日向夏だったりとウイスキーによって柑橘は変わってくるけど、なんせフルーティー。そしてどんどん柔らかくスムースな舌触りになってきた。熟成が進んだ原酒の使用によるものなのかしら。『立夏』飲むの楽しみだなぁ〜🤤
