厚岸 立春 入荷しました。
『立春』とは寒さがあけて春に入る日、いわば春の初日という事。今年の滝川は雪も少なく暖かい。私の記憶では、2月に入ってからガッツリ除雪したのは、たぶん3〜4日くらいしかない。しかも2月前半。それからはサラッとは降るものの除雪するほどではない。日中の気温もプラスで雪がどんどん溶けていった。なんせ雪山が低いもんね。滝川の冬はこのまま終わるか、、、いや、明日からの天気が怪しい。怖いな〜怖いな〜
『立春』、春の初日にふさわしかった本日より提供いたします。
テイスティングノート としては…
<香 り> 練乳，発酵バター，ホイップクリーム，塩，ハチミツ, オーブンと焼きたてのパン
<味わい> ピート，シトラスミックスジュース，奥に柿のニュアンス
<余 韻> ブラックペッパー，柑橘のピール，レモンライムのサイダー
だそうです。ほぉー楽しみ。
今宵もよろしくお願いします。
