新作完成！
失敗したお料理をシェイノの古賀シェフ、ビストロStockの宮田シェフに相談し約２週間！完成しました😊
冷した素麺の上に土佐酢に漬けた小さめのアメーラトマトを乗せ、同じ土佐酢で漬けたキュウリ、トマト、鰹節、土佐酢ジュレ、をかけ最後にアクセントにごま油。
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キッチンいちこに、宮田シェフが送ったアドバイスメモ！
感謝です❗️
皆さんの優しい気持ちと.いちこのやる気（と、私の失敗w）でできた新作。
おばんざいコースにシメが無かったので、
ご希望の方にお出しいたします。来週あたりからです。
ぜひ