グリーンキーマカレー

最初に牛乳80°にココナッツロングを入れ香りだししておきます。
フライパンにオイルと生姜ニンニクのアッシェで香りだしして、そこグリーンカレーペーストをいれそこに玉ねぎアッシェと次にベーコンをいれお水をいれ鶏ガラを入れカファライムリーフとレモングラスを入れ少し炊きます。そこへ先ほどのココナッツミルクを濾しながらいれ好みの野菜をいれ出来上がり(^○^)

ビッグニュース!

5月の23日の土曜日から毎週末に限りＣランチが登場することになりました(^O^)日替わりなので毎週末の楽しみにしていただけると…光栄です(^^ゞあぁ～楽しみに♪私も初のＣランチの内容まだ知らないんですよねニャハ
ちなみに今日は今週のランチのなかから二種を作ってみました(^○^)

ツナクリームカレー

onionを横スライスに切りオイルで炒め塩をかけ水分を飛ばしながら…蒸し焼きに香りがでるまで炒めます。小麦粉を炒ってカレー粉をいれ無塩バターをとかし練りながらカレーるーを用意しときます。そこにビーフコンソメを溶いたんと…クリームをいれ柔らかくしていき、それをonionの中に入れていきます。ツナ缶のしっかりオイルを斬ったものとじゃがいもを入れ煮込み最後に春キャベツを入れ出来上がり(^O^)