ス－パ－でよく見てたけど、食べたこと無かったので買ってみました。
小倉名物「ぬかだき」
知らなかったのでちょっと調べてみました
。
長年発酵が進んだその栄養豊富なぬか床で青魚を炊き込んだ「ぬか炊き」は、江戸時代から続く小倉城下の郷土食です。
へぇー近くに住んでるのに知らんかった
ぬかだきの作り方（興味のある方は参考に見て下さい）ぬかのレシピもあります。
福岡県北九州市 小倉城下 郷土の味「ぬか炊き」 (nukadaki.jp)
ス－パ－で買ったぬかだきは、真空パックなので温めただけですが…
味は…
ん～ぬかの味は余りしない。ぬか漬けの匂いが結構すると思ってたけど…（多分食べやすくしているんかも…）
イメージはサバの味噌煮っぽい感じです。（ぬかも味噌も発酵食品だけど）
見た目もそんな感じでしょう
ごちそうさまでした
