萩市内を散策してて、ちょっと一息したかったのでウロウロしてたら、「和カフェ「畔亭」」さんに行ってみました。
敷地に入るのに豪華な門でした。
城下町にピッタリ!の雰囲気
落ち着いた玄関です。ひろ~い
もちろん食事も出来ますが、食事終わった後なので…食べれません
日本庭園を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごす事が出来るカフェです。
個人のお宅にオジャマして、コ-ヒ-を頂いている感じでした。のんびりと過ごす時間も大切ですね。
ブレンドを頂きました。
一口飲んでみると、柑橘とベリ-の味がしてきます。すっきりとしたコ-ヒ-でした。
東京のコーヒー専門店「COFFEE VALLEY」のスペシャルティコ-ヒ-豆を使用していて豆の味を最大限引き出しているそうです。
※「スペシャリティコーヒー」というのは、生産から流通、焙煎、実際に淹れる人まで、各行程の管理がはっきりしているコーヒーのことを意味しているそうです。
正直、そう言われても、奥深い味が解りませんが(先ほど書きましたが)後味がすっきりして良かったです
。
和カフェ「畔亭」(ほとりてい) 参考に見て下さい
https://memoyama.jp/magazine/hotoritei/