行ってまいりましたフーデックス２０１１。
３月１日から４日までの期間中３日、４日の２日間参加してきました。
今年も色々な出会いがあり、充実した２日間でした。
今回も、ＩＩＡＣのメンバーとして参加したのですが、ＩＩＡＣが主催していたイタリアンエスプレッソの
試飲ブースではなく、TRUCILLO（トゥルチッロ）というカンパーニャ州、サレルノのロースターのブースで
バリスタをしてきました。
まだ日本に輸入されていません。これがとってもウマイ！！ 去年も出品していたのですが、今年は
日本人バリスタに手伝ってもらいたいということで、行ってきました。
日本のインポーターを探している段階で、かなり反応はあったので、近いうちに入ってくるかな？
引っ越して初めての、久々の更新。
さっそく３月の臨時休業についてのお知らせです。
３月３日（木）、４日（金）は千葉幕張メッセで行われるフーデックスジャパン２０１１に参加のため
誠に勝手ながら２日間、お休みさせて頂きます。
何しに行くかと言うと、会場内のＩＩＡC（国際カフェテイスティング協会）主催の「カフェイタリア」ブースで
来場者の皆さんに色々なイタリアのカッフェを試飲して頂くためのバリスタの一員として参加してきます。
昨年も参加しましたが、１日、１２００杯以上と言う、札幌 ではありえない杯数を経験出来ます。
まさに、イタリアのバールさながらの光景です。（会場内には、バンコで立ち飲み文化のラテン系外国人が
たくさんいて、彼らが大量に押し掛けてくる）
さあ、今年はどうなるか楽しみです。
