料理も人もいいとこ探しから

BAREU（ベアユー）です。

先ほどテレビのある野菜特集で

料理人が美味しく作るために

していることをお話していました。

それは料理を始める前にまず、

その食材のいいところを

見つけることだ

とおっしゃっていました。

いいところをたくさん見つけて

どう活かすか＝調理するか

考えレシピを決める。

その素材のいいところを活かしたら

それは美味しいですよね。

人も同じだな～と思いました。

いいところを見つけてそこを

伸ばす。

その人の良さが活かされ

自然に輝くんですよね。