2月14日は、サンドリオンのお誕生日。
昨年同様コロナ禍の、時短営業中での周年なんでシレッとするつもりでしたが、素敵なお祝いのお花を頂きましたのでご披露させて頂きます。
30年目のバー・サンドリオン宜しくお願い致します。
『アードベッグ13年ファーミュテーション』
2007年のある日、アードベッグ蒸溜所の職人さん達は困り果ててました。
「ボイラーが故障したー(´;ω;｀)」
「そんで満タン状態の6基の発酵槽（ウオッシュバック）の醪(ウォッシュ)が、蒸留器に送ることが出来なーい(´;ω;｀)(´;ω;｀)」
「しゃーねーな、ボイラーの修理が終わるまで発酵槽の中に入れとくか( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ」
で、通常の発酵時間は約72時間のところ、3週間もそのままの状態にしときました。
結果、「アードベッグ史上最も⾧い時間かけて発酵したアードベッグは、シャープでワイルドなウイスキーになったぞーヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪」
と、アードベッグ蒸溜所の職人さん達が言ったかどうかは定かではありませんが、香りや味わいはあなたが実際に嗜んでみて下さいね。
ちなみに、商品名のファーミュテーションは、発酵（Fermentation）と突然変異（Mutation）の造語だそうです。
