子持ちワカサギ完売

皆様コンバンハ！
B.O.N.です。

早速ですが、昨日中央卸売市場に
買い出しに行き子持ちのワカサギを
仕入れました。
今の時期にしか無いらしく
喜んで昨日の本日のオススメで
提供しました。
8食全て完売しました。
味見したかったなあ～
完売したのは嬉しいけど

今日の本日のオススメは

それでは良い週末を


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節分

来たる2月3日はバルボアにて

鬼のお面をかぶったスタッフが

いるか、いないかはわかりませんが

ご来店のお客様皆様に塩豆を

サービスさせていただきます。

歳の数だけお召し上がりいただきたいところですが、

ご年配の方は、数が足りないかもわかりませんのであしからず。

ご来店お待ちしております☆

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店内プチ改装

コンバンハ！
B.O.N.です。

寒い日々が続きますね
どうでもいい話ですが
プチ改装その1
トイレの便座変えました。
心地良い御手洗いを

プチ改装その2

カウンターバックバーに
テレビを買って設置しました。
これでカウンターのお客様も
ゆっくり見れますね

テレビ設置のためにボトルを
空けて頂いたお客様
ありがとうございました。

ウォシュレットを使用のお客様
ならびに男性のお客様
今までご迷惑をお掛けしました。

これからも快適なバルボアのご来店
お待ちしております。

明日は19時半から貸切パーティの為
通常営業は、22時からとなります。
ご了承下さい

それでは良い週末


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帰郷

こんばんは、拓です！

二連休、帰ってきました！

淡路島へ！！！

淡路島に帰るとほぼ必ず行くところがあります。

成井さん！！！

玉葱農家さんなんですが

ここの玉葱は特に甘くて美味しいんです！

淡路島は美味しいもんがいっぱいですよー！

皆さん、遊びに来て下さいね～☆


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品格

皆様コンバンハ！
B.O.N.です。

先日、訳あってキャビアを仕入れる
事になりました。どう使おうかなと
考えました。たまたま
クリスマスのメニューで使った
ランプフィッシュの卵
(キャビアの代用品)が残っていたので
本物キャビアと
代用品ランプフィッシュの味くらべ
¥330
クラッカーにただそれらを添えただけというメニューで本日のオススメで
提供しました。
これで一流顧客様と三流お客さんの
差が分かります。お客様も楽しんで
オーダーして頂きました。
私の予想とははるかに違い
バルボアのお客様は一流顧客様ばかり！
食べた事も無いお客様もちゃんと
キャビアはどちらかと分かりました。

飲食業界で偽造表示が昨年問題に
なりましたがきっと提供する側も
お客様を信用していなかった部分も
あると思います。
やはりちゃんと本物を提供していたら
お客様にきっと伝わるし、本物を
伝えることが私達の仕事でもある事を
再確認しました。

しかしながら、バルボアの顧客様は
本当に一流顧客様ばかりで鼻高々です。
約一名だけ三流のお客様がいたと
店長から聞きましたが・・・

これからも機会があれば
味くらべ格付けメニューを
提供したいと思います。

本日のオススメメニューは

それでは良い週末を

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