自家製柚子ごしょうに初トライ

両親の実家へ行くときに、いつも立寄る物産館。

新鮮なお野菜、魚、花、お弁当やお惣菜

地産地消、こちらからすれば産直安心して口にできる食品たち。

最近は、お買い物するときも地産地消を意識して

近郊でとれたお野菜たちを高くても購入するようにしています。

ゴルフ場の近くにある卵屋さんには地物の新米もありました。

秋の恵みに感謝

さて、立寄った物産館に「柚子ごしょう作りませんか？」のポスター

青唐辛子と一緒に青柚子も置いてあった。

こ・れ・は

買っちゃうしかないでしょう

青々としてとってもきれいな柚子と唐辛子。

ネットでレシピを見たら、危険な辛さなので手袋をして作業しましょうって

同僚ちゃんも「素手厳禁」って言ってました。

今回は、久々にミルサーを使って作業しました。

すり鉢を出すのも面倒だし、ずぼらな性格が出てしまう。

柚子は包丁で小指の爪くらいの大きさにそいで、ビニールに投入

そこで塩をまぶしときました。

唐辛子は粗みじんで柚子と同じくらいの大きさに、これもビニールに投入し塩をまぶして

柚子と唐辛子を一つにまとめてビニールフリフリ

柚子と唐辛子は１：１にしました。

ミルサーに投入～スイッチＯＮ

空回りもするから、たたいて落としたり小刻みにスイッチＯＮＯＦＦ

塩加減が適当ですが、大変良くできました

ピリッと爽やかな柚子ごしょうができました

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Seriaの小瓶

つけまつげとシュシュはDAISOが御用達

Serieはあまり行かないのですが、今回かわいい瓶を探し求めて

行ってみました

じつは、自家製ジェノベーゼソースと柚子こしょうを作ってみようと思い立ち

連休中に作って、会社へ持っていって

同僚ちゃんに評価をお願いしようと考えています。

そんなことなので、かわいい瓶があるほうがおしゃれだし。

空き瓶になっても、洗って繰り返し使えるし。

この瓶だったらガラスのカットがかわいくて、高級そうに見える

パッキンの瓶も悩みましたが、へたって液漏れなんてしたら悲しいし

信用度から行ったらこれかな

左の瓶にジェノベーゼソース、右の瓶に柚子こしょうの予定

Serieにはかわいい瓶がたくさんありました

将来の計画では農園で作ったお野菜達で、おしゃれな無添加加工品を作って

生計を立てようかと

１０年２０年３０年後なんて、どうなっているかわからないけど・・・

体にいい食べ物を作っていこうと思います。

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会社帰りの誘惑

たまに、会社帰りの駅に出店が出ていて大変な誘惑にあう

見ないように急ぎ足で通過をするのですが・・・

この日は「今日が最終日です２パック買うと安くなります」

なんて聞こえてくるもんだから・・・

つい・・・

いや～～おいしかったです。

ヨモギがたっぷり風味がよく、あんこの甘さもちょうどいい

みたらしは、たれがたっぷりで大満足

たまにはいっか・・・

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