営業時間 18時～
祝日等の関係により
しばらくの間、定休日を変更させていただきます。
20日（火）、２１日（水）
27日（火）
を休ませていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご容赦くださいませ。
それでは本日の記事です。
世界的ウイスキーブームで世界中でウイスキーが造られるようになりましたね。
何となくウイスキーって寒い所の飲み物で、造られる場所も寒い所というイメージでしたが、
南国の台湾でもウイスキーが造られています。
台湾では以前よりウイスキーが人気でスコッチを中心によく飲まれていますが、自分たちの手でウイスキーを造ろうと立ち上がったのが「カバラン」です。
温かい台湾でウイスキーを樽で熟成させると、中身のウイスキーはかなり蒸発してしまうようですが
そのかわり短期間で樽の成分がウイスキーに溶け込み、凝縮するといった側面もあるようで
濃厚な風味が多いのもカバランの特徴です。
また、使用される樽の種類は、
バーボンカスク、シェリーカスク、ワインカスク、ポートワインカスク、マデイラワインカスク、ラムカスクなど
様々な樽を用いて熟成させていますよ。
今回は少しづつリリースされるようになったマデイラワインカスク熟成のカバラン ソリストをご紹介させていただきます。
その前に、マデイラワインとは・・・
マネージャーM
Whisky&Cocktail Bar Cordon Noir KYOTO
バー コルドンノワール
京都先斗町にある創業32年のバーです。
現在、4代目のマネージャーバーテンダーがブログも担当させていただいております。
カウンターは16席ある広々とした店内に
テーブル席も16席ございますので
団体様もお気軽にお越しくださいませ。
貸切も相談に応じさせていただきます。
接待に、お花見、お花見帰り、観光、旅行、同窓会、
新年会、忘年会、歓迎会、送別会、二次会、三次会、パーティなど
記念日や誕生日、お祝いにも是非、ご利用くださいませ。
お酒もシガーも充実したお店です。
初心者の方にも丁寧に説明させていただきますので
安心してお越しくださいませ。
季節の果物を使ったカクテルもおすすめです。
僅かながら厳選した和酒も
ノンアルコールビールやノンアルコールカクテル、コーヒーや紅茶等もご用意させていただいております。
白州12年、白州18年、
山崎12年、山崎18年、
山崎25年、白州25年、
響21年、響30年
余市1５年、余市20年、
竹鶴17年、竹鶴21年、竹鶴25年
軽井沢、イチローズモルト、厚岸もございます。
是非、お気軽にお越しくださいませ。
京都市中京区三条木屋町下る一筋目東入る南側
石屋町１２１ 先斗町松嶋屋ﾋﾞﾙ３F
075-212-3288
京都ホテルオークラ、ゲートホテル、クロスホテル、ソラリア西鉄ホテル、ロイヤルパークホテル、井筒ホテル、ホテルリソル京都、ファーストキャビン京都、ARU ホテル京都、ユニゾイン京都、ザ ミレニアレズ京都、ホテル リソル京都河原町、ザ・ミレニアルズ京都、ホテルビスタプレミオ京都、京都ホテルグレイスリー、ザ・ロイヤルパークホテル京都、ヒルトン京都、ホテルグレイスリー京都、スーパーホテル京都、ホテル グランエムズ京都、
京阪 三条駅 阪急 河原町駅 地下鉄 京都市役所前駅 三条京阪駅 の近くのバーです。
１階にずんどう屋というラーメン屋さんのあるビルの３Fでございます