原材料：さつまいも・米麹
蔵元：濱田酒造
度数：２５度
価格：６５０円（９０mm～１００mm）
厳選された良質のさつまいも（黄金千貫）を丁寧に選別し、熟してない
もの・傷んでいるものなどをすべて手作業にて取り除き使用します。
また仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土（シラス台地）の地下数百
メートルから湧き出す天然水を使用します。
蒸留仕上がったベースとなる原酒を、ゆっくりと寝かせ、仕上げにに力
強い味の若い原酒をブレンドしてようやく商品「赤馬兎（せきとば）」
という名を付けられます。
焼酎に多いアルコールくささが後を引く感触も芋臭さなく甘く感じる咽
喉越しで女性にも人気があるようですね。
ちなみに「赤兎馬」とは、三国志に登場し”一日に千里走る”と言われ
た名馬の名前です。
原材料：さつまいも・米麹
蔵元：小正醸造
度数：２５度
価格：６００円（９０mm～１００mm）
原料米は最良の香りをかもしだす日置郡金峰町産 新米コシヒカリ。
原料芋は最も味にバランスが取れる植付け150日目くらいの”さつま芋作
り名人”が育てた金峰町産 有機栽培の「コガネセンカン」。
仕込み水は日置郡日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から涌き出る天然
地下水。
麹菌は独特のコクと甘味をかもしだす、明治の末年に沖縄より導入され
た黒麹菌。
もろみは貯蔵にふさわしいコシ、コクのある原酒を得るための充分に熟
成したもろみ。
蒸留は”すえだれ”を思いきってカットし香味成分を充分に得る常圧蒸
留機を採用 貯蔵は”素焼きのかめ壷”を使用、薬（ゆうやく）を塗っ
ていない素焼きのかめ壷には無数の「気孔」があり、香味成分を変化さ
せる優れた材質特性をもち、最良の貯蔵酒を生み出します。
原材料：大麦・麦麹
蔵元：黒木本店
度数：２８度
価格：７５０円（９０mm～１００mm）
「陶眠」は読んで字の如し、「陶器のなかで眠ってる」焼酎です。
「中々」は、幻の焼酎と呼ばれる「百年の孤独」と同じ原酒を使ってい
るということでも有名ですが、この「陶眠中々」も元は同じです。
何が違うかといえば、「陶眠中々」はアルコール度を「中々」より少し高め
の28度に調整し、約２年間、陶器で熟成させているということでしょうか。
熟成年数からすると、「中々」と「百年の孤独」の中間に位置するよう
なので、味もそうなのかと思うと、これはこれでまた一味違う感じがします。
「中々」は、減圧蒸留で原料の成分がやや控えめに出ているので、口当
たりなどどちらかというと軽く造られているのですが、そのせいかアル
コールの風味がやや強く感じられます。
一方の「陶眠中々」の方は熟成した分、滑らかさとまろやかさが増して
おり、更にコクも加わり、また甘さも増したのか、麦の軽やかな風味と
ともにチョコレートのような風味が感じられます。
これは、陶器で貯蔵したことによるものなのでしょうか、
そう思うと陶器恐るべし・・・ですね。
普通の「中々」よりも深みがでているように思います。
「陶眠中々」は「中々」の兄貴みたいな焼酎かなぁ。
