サントリー山崎蒸留所見学

翌朝は9時前にホテルを出て

サントリーウィスキー蒸留所の見学へ。

最寄り駅は“山崎”駅。

ホームに降りると目の前に山が迫るのどかな駅。

徒歩10分、

総レンガ造りの工場が見えてきます。

見学ガイドツアーは１時間。

もちろん試飲付です

ツアー終了後

テイスティングカウンターで山崎の原酒15年を頂きました。

木樽から出した、そのままのお酒。

味わいは辛みが強く固い。

更に山崎の18年も頂きました。

こちらはまろやかで柔らかい風味。

時間の重みを感じさせる味わいでした。

ポットスチル

この中でアルコールを含む水蒸気を対流させ

度数を上げ、香りと味わいが形成されます

木樽に詰められ、熟成

一番古い樽は80年前のものも

いつか本場スコットランドの蒸留所見学にも行ってみたいですね

美味いもの紀行～京都編～

清水寺の舞台

九条ネギのお好み焼き

行ってきました、冬の京都旅行

「そうだ、京都行こう」

と妻が言いました。

きっと夫婦で旅行するのも何十年先になるだろう

という事で思い切って行ってきました。

天候にも恵まれ、ところどころ紅葉も。

そして、関西と言えばお好み焼き。

卵を3個使い、煮込んだ牛スジが入ったボリューミーな一品。

九条ネギは生でも辛みが無く、香りがすごく良くて

「とってもおいしいです。」　←某番組AD堀君風に

夜は京都自衛隊員の弟と合流。

京都の繁華街、河原町で

焼き鳥を肴に伏見の地酒をあおる。

ほろ酔いでカラオケへ。

弟、なぜか“みかんの歌”熱唱

みかんを馬鹿にする奴はみかんにやられて死んでしまえ

というみかんにしてはロックな歌詞（笑

その後弟は国防優先の為、帰宅させました

京都の夜はこうして熱く更けていきました。

翌日に続く…