先日コンビ「バオバブ」を解散しました
Twitterではさらっと報告
させて頂きました
淡白過ぎて
「薄情な奴め！」
と思った方も
いらっしゃると思いますが
ただ単にTwitterで
多くを語るのが嫌だっただけなのです
もはや僕の
デトックスの為に存在している
このブログで思っている事を
書こうかなと
さて
我々は
養成所の時から含めると
丸四年コンビを組んでいました
十数組いた同期も
所属当初のコンビは残り二組だけ
ただ
新規開店飲食店の七割が
三年以内に潰れると言われている
事を考えたら四年コンビを組んだのは
持った方なのでは
ないだろうか
僕は思う
コンビは飲食店と似ている
キッチン、ホールなどの様に
それぞれ役割があるのだ
バオバブで言えば
ネタを作っていた僕が
「キッチン担当」
ルックスが良かった相方が
「ホール担当」だ
そう考えると
いつしかキッチンとホールの
連携が取れてなかったのかも
しれない
「おい！キッチン！料理作るのおせーよ！！」
「ホール！もっと常連のお客さんに対応しろ！」
「まずい料理ばっか作りやがって！」
「うるせー！黙って運べ！！」
等と
何度か閉店の危機を
迎えたが
お客様に美味しい料理を提供でき
喜んで頂ける事が多くなり
その度にこのお店は存続してきたのである
しかしまぁ結局
主たる理由は
「やりたい店のスタイルが違う」
とでも言っておきましょうかね
まぁ二人とも
死ぬわけではなく
新しいお店をオープンする
とお考えください！
大きい意味では
「暖簾分け」
ですね！
バオバブというコンビで
修行した二人が
それぞれ店をオープンする
気が向いたら是非
寄ってってください！
そして美味しかったら
美味しいと
口コミ
不味かったら
不味いと
クレーム
入れて頂けると
嬉しいです笑笑