今日は授業の後に
豆花(どうふぁ)
を食べに行きました！
豆花とは、豆乳を固まらせて作った
台湾の代表的な
ヘルシースイーツです
食感は豆腐寄りのプリンのように
柔らかくて、
豆花自体には味はありません。
黒糖風味の甘いつゆと合わせて
食べるのがコツです
さらに、トッピングを2.3種類ほど
合わせるともっと美味しいです！
トッピングは
白玉団子/タピオカ/ピーナッツ/小豆/緑豆/蒟蒻ゼリー/プリン/フルーツ寒天/タロ芋団子/さつまいも団子/杏仁ゼリー
などなど
お店によって様々です。
台湾の友達によると王道は
ピーナッツ×小豆×白玉団子
だそうですが、
甘いのが苦手な方は
フルーツ寒天などを合わせると
爽やかな豆花になります
今日の私の豆花は
プリン/ぶどう蒟蒻/白玉団子
で、カロリー高め爽やか豆花でした
(ヘルシースイーツの意味...笑笑)
値段は1人分で大体
30元〜50元(100円〜170円)ほどで
割とどこにでもお店があるので
台湾に来たときは
是非お試しあれ