天津赴任中のヤンヤンです！日本で中国赴任の準備をされている方の為に、なかなか日本で情報を得られない最新の天津事情をお伝えします。毎日ブログを更新していますので、各テーマ別にファイルしている過去の記事もご参考ください！！
まあちょっとどうします、天津市在住の皆さん。
急にコロナ増えてきましたよね。
9月15日のデータはこんな感じで
36 人のコロナ陽性者。激増！！
↓
そら今後毎日PCR検査をやるはずだわ。
内訳で言いますと
津南区 4人
西青区 12人
河東区 9人
河北区 1人
河西区 6人
東麗区 3人
南開区 1人
なんか細かいデータをみていると、
この地区いつも出るなあという常連の小区があって
なんで同じようなところばっかり毎回発生するんだろうと不思議です。これだけ増えたら間違いなく「10月の国慶節は天津市を動くなよ」になりますのでまたまた私たちはやることない暇な暇な連休を迎えることになりますね。
北京もすごく厳しくなってるんですね。
天津fan さんの記事を読む限り、こりゃあめんどくさくて行けないなあと思いました。
（近いのにね）
北京から外に出る→
48時間以内のPCRテストの結果が必要
北京に外から入る→
同じく48時間以内のPCRテストの結果が必要
北京健康宝が緑色である
7日以内にコロナが出た市区から入ることは不可
北京滞在中→
7日間、集会や食事会禁止
到着24時間以内のPCR検査1回目が必要
さらに24時間から72時間の間に2回目が必要
という、ごめん頭悪いからもう一回言ってくれる？ってな内容です。ほんとホイホイ国内移動すらできないですね、こうなってくると。
はああ。ため息です。
そして今日、9月17日の全市民一斉PCRテストは朝の8時からです。
そして天津市からは鬼司令
「結果が出るまでは外出禁止」
↓
ということは、いつも結果は夕方にしか出ないし
今日は土曜日だからって事でいつもの朝6時からじゃなくて朝8時からだし
そうすると結果が出るのは夜だし。
こうやって私たちの幸せな土曜日は失われるわけです。
とてもフィットネスジム の再開を期待するような状況じゃないって事ですね。
まあとりあえずくよくよしてても仕方がないので
昼飯をどのレストランから宅配するか、それを楽しみにしようかな。
ん？全市民検査で結果が出るまで全市民が自宅待機ってことはさ。
宅配便のお兄ちゃんたちも仕事できないってことか。
ダメじゃん！！
ほんと、冷蔵庫空っぽの人飢え死にしちゃうね。
突然そんな事市政府に決められてもさ。
てことで私たちはいつでもパスタや素麺が食べれるように乾麺を常備してるんです(^^)
中国あるある。
まあそれと、中国は常に本音と建前の両方がある国。建前はわかった。家にいなきゃダメなのね。
で、本音はどうなの？抜け出してもいいの？ダメなの？
それも今日宅配を頼めるかどうかとか、悪あがきの実験をやってみたいなあって思います(^^)
てことで本題の天津B級グルメのストック記事に参りますね。
さてさてこの日はイベント会場の智慧山に来ていました。
もうこの辺のレストランも一通り食ったよなあ。
もう流石に一巡したからもう今日は食わずに家に帰ろうか、もうどっこも試したもんなあと友達らと話をしていたら
おおおー！みっけ！！
新しく湖南省の湖南料理の店ができていました！
さっそく行ってみよう！って事で
出来立てホヤホヤでまだたくさん開店祝いのお花が出ている店に入りました！
湖南省ってのは激辛料理で有名な重慶の隣です。
↓
重慶のそのまた隣が四川省。このへんは激辛ベルト地域になってて
すぐ南の広東、広西、雲南の海側のエリアは、優しい〜味だから、
同じ南部でも内陸部と海側で極端に料理の方向性が違うのが
とても面白いなあって感じます。
そして中国ってのはそれぞれの地域で明確に
料理の手法が違うのに、
日本ではみんな中華料理はひとくくりで一緒くたなので、
こっちに住んでいますと、ほんと失礼しちゃうなあって思います。
伝え方、伝わり方って、中日双方とも、とっても難しいもんだなあって思いますね。
で、辛い料理といえば
四川料理、四川菜、またの名を川菜ちゅわんつぁいが
有名ですけど
下の文献によると、
この二つの料理は共に辛いけども
四川料理は「麻辣」つまり痺れるほうの辛さ。
それに対して湖南料理は「香辣」痺れない方の辛さ。
ぜんぜん違うよって書いてある。
でも基本的にはマッカッカな料理が多そうですね。
2階の席に通されると服務員が、
「どうします？一階で具材を選びます？」
と言い出して、
友達らが、
「あーそうだね。じゃあ下に見に行ってオーダーしようか」と言い出して
私はみんなのカバンの見張り番になりました。
私は行ってもなんの役にも立たないから、ここに座ってて！と友達らに言われました。
これが一階。
実際に具材を見ながらオーダーできるみたいです。
私は2階の席で、みんなが戻ってくるまでぼーっとしていたんですが、別の服務員が私に
「はい！ご注文何しましょう！」って聞いてきて
「あー、うーん、今みんな下で選んでるから。」
と言うと
「あーはいはい。下で料理を選んでるんですね。了解でーす。」
と去っていき、
しばらくすると、
別の服務員がさらに
「お飲み物何しましょう？お酒もあるしジュースもあるし。
お酒はですねえ、、、。。。」
と、
お酒の種類をいろいろ説明し始めて、
うーんと困ったんですが、
多分持ち込みの酒があるだろうし、
何をオーダーしていいのかもわからないから
とりあえず
「ありがとういらない。水（お湯のこと）ちょうだい。」
と言いました。
ただ座ってるだけでいいと思ったら
結構いろんなことバンバン聞いてくるんだね。
困るー。(^^)
私にどうか聞かないで！(^^)喋れないんだからさー。
「夜来香」なんかの古典も弾いてくれたんですが
なんと！
マッチ（近藤真彦）の「夕焼けの歌」を弾いてくれました。
この歌はマッチ（平成の人ごめんなさい。
ジャニーズ事務所のアイドルだったもう歌謡界を引退したジジイです）
の昭和のバラード曲なんですが、
なぜか中国で昔からとても人気があって
いろんな人がカバーして歌ってます。
平成や令和のみんなはマッチのことまったく知らないんですが、
私もこの歌は若い時ずっと歌ってましたので
中国で流行ってるのはとても嬉しいです。
↓
私たち昭和世代はこういう暑苦しい歌は
直球ど真ん中で歌っていて気持ちいいのですが
たぶん令和の子は、
うーんムリっす！って言う歌でしょうね。
マッチの年は当たり年でしてね。
「3年B組金八先生」という武田鉄矢主演のTBS のドラマが大ヒットして、テーマ曲の「贈る言葉」が卒業式の曲のスタンダードにその後なりましたけど、
同じＢ組の生徒役に、杉田かおる、鶴見辰吾、三原順子（今は国会議員になっちゃったね、ビックリする）、土屋かおり（しぶがき隊の布川君の嫁）、小林聡美、野村義男（今はギタリストになっちゃったね）、なんかのスター達を輩出。
そして同い年だと薬師丸ひろ子という大スターを生み出した年齢でもありますね。
ちなみにこんなに他にもこの年には大スターがたくさん
↓
てか、スターって今の子言わないよね。
それも昭和の言葉なのかな。
昔はスタア誕生っていう番組がアイドル排出の登竜門だったんだけど。
あ？知らない？
うーん、失敬！！
えっと、なんの話でしたっけ。
あ、湖南料理でしたね。マッチの話は置いといて
話をもとに戻します。
これは牛肉のコマ切れ肉だよねと言ったら
違うよ、ロバ肉だよ！って友達に言われた。
え！
ろ、ロバ？？
私、人生初のロバ食いです。
味は、うーん普通に牛肉。
何にも変わらない。
普通に牛の細切れ肉って感じ。って言いました。
それよりもね、やはり後からじーんと来る
辛さがね。
とても美味しかったです。
私も家で料理作る時、ニンニクをゴロンゴロンに、唐辛子どばどば入れて、作ることが確実に増えて
これも中国生活の影響かなと思います。
これがオリーブオイル仕立てだったら全部ペペロンチーノじゃねえかよってぐらい。
ニンニクと唐辛子いっぱい使うとなんでも美味しいですね。
そして野菜サラダ。
こちらもよおくみると赤いのいっぱいはいってる。
なんとなく全部辛いのかな、湖南料理って。
そんなに赤いの必要？？
そしてこちらは普通に牛肉。
でもさっきのロバ肉とほとんど見た目は変わらないですね。
そしてニンニクや唐辛子たっぷりだけではなく
この料理はさらにパクチーどっさり。
うーん、おいしいです。
そして白身魚のスープが出てきました。
これが本日のメインだそうです。
お店の宣伝では
フカヒレスープよりうちの魚のスープはぜんぜん美味いよ！
とってもヘルシーだよ！って書いてありますね！
そしてなぜかご飯がついてきました。
このご飯が色ツヤツヤの美味しいご飯でした。
最後にスープにインして食べても美味しいよ？
と、友達は言いますし、
さっきの説明書きにもそう書いてありました。
まずはそのまんま食べてみよう。
うーん！
うまーい！！
確かに！
フカヒレのスープより全然美味いよ！
このスープも辛いんですけども。
とてもいい味です、いい出汁でてます。
そして最後にスープとご飯を混ぜ合わせて食べてみました。
そしていかに坊主のイカついおっさんばっかりかと言うことがよくお分かりいただけたかと思います。
私がいつもこのブログで
「天津人はほとんど坊主でジャージ」
と言ってることが間違いではないんだなと言うことを
ご理解いただけたでしょうか？
ね？みんな坊主でしょ？
こんなとこです、天津。
こうやって最後は全員立ち上がって乾杯して終わりです。
でも最近は若いやつら白酒飲ましてもホドじゃねえなあ、大したことねえなあ、
なんて思うんですけど、
そうじゃなくって、私が鍛えられて勝手にどんどん酒強くなってるだけかもしれません。
中国の白酒は度数も高いから、述べつまくなしに、毎日あれを呑んでたら身体壊すので
（実際に壊れちゃった40代のおにいちゃん、うちの会社にもゴロゴロいますので。
昔、酒豪で鳴らした面々も、飲み会のたんびにオレンジジュースをストローで飲んでるのを見て、
気持ちがいたたまれなくなります。
健康維持って大切だなあと思いますねえ。。）
多分白酒の飲み方としては普段はいっさい飲まずに、
いざと言うときにはとことん飲む、とことん付き合う、みたいな、
そんなメリハリの効いた飲み方がいいんだろうなあと言う気がします。
ま、毎日呑むもんじゃなくて、ほどほどに、ってことでしょうね。(^^)
てことで私の糖尿病疑惑なんですけども、
血液検査は常に誰も文句をつけようがない◎。
成人病的にはウルトラ健康体になっているにも関わらず
血液検査の結果も見ずに、なんくせつけて薬だけ売りつけるように変わってきたので
だったらもう薬を郵送するだけしてくださいよ、と、言いました。なので最近は通院してない。
結局日本語OKの日本語対応病院にとって、私たちは貴重な収入源なのかなあ。「カモ」ってことかなあ、なんて思いました。
なのでこれまでいろんな日本語が通じる病院を読者の皆さんには紹介しましたが、いいところもたくさんあるんですけど、共通して言えることは、彼らも私たちが入っている海外障害保険の適用を100%あてにしてるって事ですね。
だってこの手の病院は日本人が来てくれないと逆に困るんで。
たいした病気じゃなくても診てあげるからさあ、その代わり私たちにも美味い汁吸わせてよ、みたいな。
だから中国っていろんな闇があるなあってまた勉強になった次第です。どんな商売でも本音と建前が必ず両方ある。それが中国です。
ま、健康は大事ですから、皆さんも健康診断で異常が出ないように気をつけてくださいね！
中国生活は油との戦い。
何食べたって油もんばっかりですし、
日本で言われてる「中国茶をたくさん飲めば脂肪が分解される」も、
あれは完全に根拠のない都市伝説で、大ウソですから。
食べ過ぎ飲み過ぎに気をつけるしかないですね。
油の量は変えられないのでね！(^^)
一緒に頑張りましょう！！
