ふらの和牛の個人的評価

今年から全国のブランド和牛が

お肉屋さんの伝手で、

定期的に入荷しています

今年これまで入荷して

ご提供した和牛ブランドは、

松坂牛❗️

伊万里牛❗️

ふらの和牛

信州プレミア牛(ビーフ)

比婆牛❗️

広島牛❗️

上二つの

松坂牛と伊万里牛は

全国的知名度ありな和牛✨

比婆牛や広島牛は、

広島県民なら知ってるかな

って感じの知名度かと。

ふらの和牛や信州プレミアは

恐らくですが、

北海道や長野なら知名度は高い✨

ただ県外だと

どうなんだろうと。

どれもA5ランクのお肉で、

味は間違いありません

なので記録として、

せっかくなので残しておこうと。

久々にブログを書いています。

今日書くのは、

『ふらの和牛』

ふらの、北海道ですね

ネットで調べたら

詳細はすぐ出てきます

なので細かいとこは書かず、

ここでは僕個人的な、

味わいについての見解です。

証明書付き、さすがA5

普段うちのお店では

A4の黒毛和牛です。

なので味わいの比較としては

A4と比較しています。

サシの加減なんかは

個体差がありますが、

綺麗なサシで期待感大です

部位はラムイチと呼ばれる、

ラムとイチボ、

赤身の部分ですね。

写真はランプです。

まず美味しいのは

間違いありません

ブランド和牛ですから

相当美味しいです。

あえて違いを記すとすれば、

(北海道産という先入観からか)

味が濃い

乳的な味の濃さ

力強さが鼻腔の奥でくすぶる

感じたままを言葉にすれば

こんな感じです。

こういうの書いてあるサイトって

なかなかないんで、

書いておこうと

思ったんですよね。

実は、

ふらの和牛はすぐ売り切れまして

今は、

信州プレミア牛が

入荷しているんですが、

味わいは当然違うんです。

少しマニアックな記録ですが、

ブランド和牛は今後も

入荷しますので

また書いていこうと思います。

和牛は本当に美味しいです

■店舗情報■

Ban's grill and cafe
広島県福山市松永町5-16-11
火曜日定休 駐車場あり
ランチ 11:00～14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30～22:00 (L.O.21:00)

084-939-6262

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