メニュー開発／韓国の築地

来週木曜日にサンプルテイスティングのスケジュールがありまして、
テストキッチンはとっても忙しいです。

朝１０時から夜１１時までお疲れさまです。
揚げ物流のメニュー開発の日には
１．５リットルサイダーを何本も飲んだそうです。(￣_￣ i)

今週の土日には私も参加します。
朝ご飯も抜けて、,サンプル食器を持って、
水産市場に寄ってよったら、ヘトヘトになりまして、キッチンに到着しましたら、倒れそうでした。
テストキッチンのコックさんより、料理はもちろん、お水に果物まで・・・
キャ~ 感動そのものでした。
お姫様になったようにいろいろやってもらいました。
素敵なコックさんと一緒に住む方がうらやましいです。私のロマンです。(^▽^;)

私のいろんな質問や意見などに答えたり、コックさん大変でしたね。
私はとっても楽しい仕事でしたが。
明日もよろしくお願いいたします。




下は韓国の築地「ノリャンジン水産市場」の写真です。
テストキッチンに行く前今日の食材を買って来ました。

こんな市場に行くと活気的で、私も元気になります。
駐車場に車を止めて、ドアを開けると・・・(-"-;A
生臭い水産市場のにおいが・・・
でも市場の中に入ると忙しそうな人々や生き生きしたお魚を見るだけでも元気になります。


一日中料理のテイスティングで夕食を食べなかったですが、.
なんでこんな時間にお腹がすいてくるの？我慢しなきゃ（ ´(ェ)｀）

打ち合わせ

放火書類関連 meeting
衛生陶器 meeting
インテリア全般 meeting
セキュリティーシステム meeting
テーブルウェア meeting
厨房設備 meeting

おがくずの現場での連続打ち合わせでした。
テーブルウェアーはものすごく高～いサンプルばかり提案してもらいました。
そんな予算ないのに。゛(｀ヘ´#)

進行中

インテリア基礎工事が進行中です。
人に見えない部分まで丁寧にやってくれます。
日々、溶接の火が飛んだり大変の工事現場ですが、
一番大変なのは、ビルの管理人さんのくどくどしい文句を聞くことです。＼(*｀∧´)／







テラスのことですが、
デッキを撤去してみたら、こんなものが隠れて来ました。(￣_￣ i)
本当に困りますが、そんなに心配はしないです。
立派なインテリアチームが素敵な空間に変身してくれますので。(^ε^)♪



午後に家具の契約をして来ました。
何日間かけて探しまわりましたが、
値段とデザインがマッチしないですね。
デザインも良いも良くて、安くて、品質も良いもの・・・・は
ないでしょう。(;^_^A