梅の季節になりました。毎年簡単な梅ジュースを作ります。
一晩で出来る梅ジュース、 でもとてもおいしいです。
梅１㎏ 氷砂糖４００g 黒砂糖１００g
これを梅を下に炊飯器に入れて保温にし、１３時間置いて、
保温のスイッチを切ってそのまま冷めるまで置いておきます。
あとは梅を取り出して、乾いたビンに入れて冷蔵庫に保管します。
半年は大丈夫です。梅はやや黄色味や赤味かかったものが
いいです。
グラスに氷を入れて水や炭酸で割って飲んでみてください。
アルコールを使わないのでお子様や運転される方にも
安心でおいしいです。