タイ料理で一番好きなのは、トムヤンクン。
だから、そのトムヤンクンを家で美味しく作れたら・・・
これ以上の幸せはないはず！と
好みのトムヤンクンを研究し続けています。
今となっては、自分で作るトムヤンクンが、どの高級タイ料理店のそれよりも好きです。
レモングラス、生姜、紫の玉ねぎ、コブ蜜柑の葉に、パクチー。
タイのハーブをふんだんに使って。
マッシュルーム、トマト、そしてエビもたっぷり入れて。
ナンプラーとレモンで、しっかり味付け。
娘でも美味しく食べられる、辛くなくても美味しいトムヤンクンは
我が家の大人気メニューです！
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MAYA by Bangkok Cafe blog