みなさんおはようございます。
ネオン街のフットサルプレイヤーです
さて九州旅行記も残りわずかになりました。
今回は、
熊本のＨＩＲＯ海さんで素敵な時間を過ごした後のひと時です
旅の同行者である久保田氏の行きつけのクラブさんにお邪魔してます。
なんとここのＶＩＰルームには「バーチャルゴルフ」のブースがあるんですね～
内装もお洒落に作ってあったので、所々参考のメモを取りました
高級なグラスが飾られていましたが、
地震が来たらどうしよ
さて、わたくしゴルフは全くの未経験者ですが・・・。
せっかくなんでやってみました
Ｌｅｔ，ｓ チャレンジ
ドキドキ
みんなが後ろで見てるの意識しちゃうと
結構、緊張するもんですね
「スカーーーーーン」
うわ
これがまた気持ちいい
これは本当のコースを周りたいですね
今年はゴルフでも始めようかな
なんて思っちゃいましたｗ
これ、
僕のお店にも取り入れようかな・・・。
検討中です
このあと、
付いた女の子と会話をほとんどせずにずっとゴルフに夢中だった僕でした
さてお次は熊本の有名店の
「キャサリン’ｓ ＢＡＲ」
にお邪魔しました
そこでスザンヌの妹、
マーガリンちゃんが居たので記念写真を撮りました
久保田氏・・・
でれっでれ
毛穴まですっきりするようなミントのカクテル飲んでました
この日は熊本の夜をだいぶ満喫しましたね～
そして最後に訪れたのはこちら。
９階建てのビル最上階に位置する夜景の綺麗なＢＡＲ。
ここはとあるＣＭのモデルになった場所なんだそうです。
そのＣＭとは・・・。
コレです
小雪さんがやってた
「サントリー角 ハイボール」のあの場所です
こちらのお店がモデルなんだそうですよ
僕はカウンターで、
「ラフロイグ１５年」をロックで飲みながら熊本の夜景をずっと見ていました・・・。
隣は女性ではなく・・・
同じ３４歳のおっちゃんなんですけどね（爆）
女性と来たいわ
次は、
「神々の里」といわれてる
宮崎県高千穂町の
天岩戸神社です。
・ゴマアコって初めて食べましたが、
すっきりした中に魚の旨味が詰まった至高の白身ですね
海を全面に出しているだけあり、魚料理は珍しいものがたくさんありました。
牛深産の「羽カツオ」
初めて聞きましたが、その舌触りは上質の中トロのようでとろけました
そして熊本といえば「馬刺し」
馬刺しは、牛や豚よりもカルシウムや鉄分が豊富で、
かつヘルシーな食肉なんだそうですよ
僕の骨折の治療には持ってコイですね
そして、天然アジの活造り。
モノも大きく、加えて新鮮でいう事なし
ぷりっぷりしてました
いつもは醤油にしょうがで頂くアジですが、
九州で甘い醤油を口にしたら、ワサビとのコンビしか考えられまてん
ビールが進むってもんです
ジョッキのマークも可愛いね
大好物のさざえの壺焼き
そしてこちらが、
・天草大王（鳥）
・馬肉
・肥後の赤牛
こちら
「阿蘇山の溶岩石」
で焼いていただきます
ここで僕が調べた「天草大王」の知識をご紹介
かつて、熊本には「天草大王」というわが国最大級の鶏【雄の最大のもので背丈90センチ、体重7キログラム】が飼育され、「博多の水炊き」用として、たいへん珍重されており、」とても美味しいと九州では伝説になっている高級の味でございました。
「天草大王」とはどのような鶏であったか・・・？？
大正時代の文献によりますと、
「明治中期頃中国から輸入されたランシャン種を基に天草地方において肉用に適するように極めて大型の品種に改良されたもの」と記述され、
飼育地名と大きさから「天草大王」と呼ばれました。
しかし、昭和初期に絶滅してしまいました。
そこで、熊本県農業研究センターでは、
平成4年から「ランシャ種」に「大シャモ」「熊本コーチン」を交配し、特に発育と羽色に重点を置いて選抜交配を繰り返し、10年の歳月をかけて復元することが出来ました。
っとの事ですが、
溶岩石で皮をパリッパリに焼いて、
肉は表面を焦がさないようにうまく焼く
パリッとジューシィー
何ぼでもイケます
まさに九州の美味いもんここにアリ
でしたね＾＾
イケメンの板前さんに協力してもらって写真撮りました
忙しいのにもかかわらず、
嫌な顔一つせず沢山の質問に答えてくれて感謝です
わたしたちの想いを一皿に込めて…。
先人たちの想いを受け継ぎ、
熊本県牛深からいその香をそのままに
極上の一皿をお届け致します。
牛深の漁師から毎日届けられるその日の朝水揚げされたばかりの旬の魚介類
゛故郷牛深゛への愛情がたっぷり詰まった旬の味をお楽しみ下さい。
十分に゛牛深゛の愛情を堪能させていただきました
そして最後に店員さんがお見送りで下まで持って来てくれたのが・・・。
温かいホッカイロでした。
東北よりも寒くないと言えど、まだまだ冷え込む夜。
そんなシーンに
このような心温まるサプライズは素晴らしく感動しました。
活気あふれるおもてなしも、
熊本の海の幸。
それだけでも十分に満喫できたのにこんなおもてなしまで・・・。
（さすが、居酒屋 甲子園 優勝！）
お客様の為にって気持ちをやっぱり わすれちゃいけませんね。
ＨＩＲＯ海さん
熊本は゛牛深゛の若者同級生で立ち上げたこのお店。
同級生だからぶつかるときはトコトンぶつかって話合いができそうだし、
いい答えを導きだしていくんだろうな・・・。
そんな彼らの姿にうらやましさすら感じました。
僕だって見習うべき点は多々見つかったし、
これから将来を切り開く若い世代にとってはとても刺激になるお店だと心の底から思いました。
正直、
世の中に「希望が持てない」っという若い世代が増えているのも現実です。
そんな気持ちの若者にも見て欲しい姿だし、
とにかく、彼らの姿を見に訪れて欲しいと思います
イチ経営者として、
最高の評価をさせていただきました
本当に感動した
次は「熊本のネオン街にて・・・。」です。
みなさんおはようございます。
ネオン街のフットサルプレイヤーです
ココの所寒い日が続きますね。
今年の冬は去年より寒そうです・・・。
さて、
旅行３日目の夜は前から気になっていた市役所裏の「食彩浪漫 ＨＩＲＯ海」へいってきました。
熊本県熊本市手取本町2-17 すがをビル ３Ｆ
牛深出身の同級生5人が始めたお店で、
第3回全国居酒屋甲子園（2008年）で優勝経験のある話題のお店。
天草や牛深から直送される新鮮な魚介が味わえます。
九州でも屈指の漁港、牛深港からはアワビ、伊勢えび、鯛など、その時期の旬の魚が届きます。
素材を活かした刺身や一品料理など、様々なお料理をご用意。
こちらは 刺身５点盛り合わせ
さすが、美味です。